副菜

【ポリポリあの味!きゅうり漬け】切って漬けるだけ♪

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きゅうりを塩揉みしておく時間や漬ける時間は除く
  • エネルギー35kcal
  • 炭水化物7.0g
  • 脂質0.5g
  • たんぱく質1.5g
  • 糖質6.0g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ポリポリ☆お箸が止まらない 夏になりきゅうりがたくさん出てくると作りたくなる、みんな大好きなあの味♡ 漬け込み時間はあるけれど、作業はきゅうりと生姜を切って調味料を合わせて沸騰させ漬けるだけ! 10分程度の簡単調理です😊♪ きゅうりを大量消費したい時にもよく作ります。 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 保存の目安 冷蔵庫で5日〜1週間程度 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

材料4人分

  • きゅうり
    3本
  • 生姜
    30〜40g
  • A
    醤油
    100ml
  • A
    みりん
    大さじ3
  • A
    酢・砂糖・酒
    各大さじ2
  • 白胡麻
    適量
  • 鷹の爪
    1〜2本(お好みで)

作り方

  • 1

    7〜8mm幅の輪切りにしたきゅうりに塩(分量外)を適量ふり軽く塩揉みしたら20〜30分おく。 ※塩は小さじ1/2強〜小さじ1弱を目安に 20〜30分おいたら、水気をしっかりしぼる。

    【ポリポリあの味!きゅうり漬け】切って漬けるだけ♪の工程1
  • 2

    鍋にA 醤油100ml、みりん大さじ3、酢・砂糖・酒各大さじ2千切りにした生姜を入れ沸騰させる。

    【ポリポリあの味!きゅうり漬け】切って漬けるだけ♪の工程2
  • 3

    沸騰したら火を止め、水気をしっかりしぼったきゅうりを漬ける。 1時間ほどおき冷めたらもう一度火にかけ沸騰したらすぐに火を止める。

    【ポリポリあの味!きゅうり漬け】切って漬けるだけ♪の工程3
  • 4

    白胡麻と輪切りにした鷹の爪を加えて粗熱がとれたら保存容器にうつし、冷蔵庫で保存する。

    【ポリポリあの味!きゅうり漬け】切って漬けるだけ♪の工程4

ポイント

もう一度沸騰させる工程では沸騰し始めたら必ずすぐに火からおろしてください。 火を入れ過ぎるときゅうりが柔らかくなりポリポリ感がなくなります。

作ってみた!

  • くだもの大好き🧡
    くだもの大好き🧡

    2025/11/13 11:56

    キャピタンさん🌟の美味しそうな投稿を見て作ってみました♪ あーあの味❣️ こちらも鷹の爪なしで七味一振りで代用✨ 作ってすぐ息子ちゃんが気に入ったみたいです♡ 今日はどんな味かな?楽しみですぅ💕 キャピタンさん🌟 Yasuさん🌟美味しいレシピありがとうございます😊💕🍀🌸
    くだもの大好き🧡の作ってみた!投稿(【ポリポリあの味!きゅうり漬け】切って漬けるだけ♪)
  • のりのり🐾🎀🤍
    のりのり🐾🎀🤍

    2025/11/10 16:35

    ゆさんの投稿を拝見して美味しそうでしたので🥒 先日、作りました✨ 煮る手間はかかりますが短時間で 味が染みてとても美味しかったです🤤💕 翌日は写真よりもっと染みて色も濃くなりイイ感じでした👍 サッパリな味で箸休めにピッタリ❣️ キャピタンさんも投稿されていて✨ ユーザ友の皆さんと美味しさ共有できて 嬉しいです😻 もう市販のキューちゃん買いません🎵😽 ゆさん、キャピタンさん☻素敵な投稿✨ ありがとうございました💐🐈🐾 やすさん、美味しいレシピありがとうございます💝
    のりのり🐾🎀🤍の作ってみた!投稿(【ポリポリあの味!きゅうり漬け】切って漬けるだけ♪)
  • キャピタン
    キャピタン

    2025/11/10 12:13

    ユーザー友のゆさんの美味しそうな投稿を追っかけました! 味しみのきゅうりの食感が良く、とても美味しいです⭐️ 生姜が入った漬けだれがちょうど良く、味見が止まらないです😄 きゅうりの美味しいレシピが1つ増えて嬉しいです🥒✨ ゆさん、素敵な投稿でレシピのご紹介ありがとうございます😸💕 Yasu*さん、美味しいレシピをありがとうございます💖
    キャピタンの作ってみた!投稿(【ポリポリあの味!きゅうり漬け】切って漬けるだけ♪)
  • ゆ

    2025/11/01 08:40

    リピです。なくなって暫くすると寂しく感じてしまうようになりました。すっかりわが家の朝食定番recipeです。今回はかなりいい感じに出来てます!
    ゆの作ってみた!投稿(【ポリポリあの味!きゅうり漬け】切って漬けるだけ♪)
  • ゆ

    2025/10/11 20:16

    リピです。また食べたくなって作っちゃいました。今回もポリポリに出来ました。
    ゆの作ってみた!投稿(【ポリポリあの味!きゅうり漬け】切って漬けるだけ♪)

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