【レンジで簡単！ご飯が進む！やみつき茄子】なすのなっちゃん。

• 5分漬け込み時間は除く。

材料4人分

• なす
  2本(200g)
• 新しょうが
  2かけ(40g)
• 赤唐辛子
  1/2本
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  味の素®︎
  5ふり(5ふりは0.5g)
• A
  水
  30ml

作り方

• 下準備
  ＊保存容器は熱湯消毒しておく。 ＊なすは乱切り、新しょうがはせん切り、赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。

  
• 1

  耐熱ボウルにA しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、砂糖小さじ1、味の素®︎5ふり、水30mlを合わせて、新しょうが、赤唐辛子を入れて味をなじませる。

  
• 2

  【1】になすも加えて、落としラップをして、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 ★加熱時間はなすの大きさにより違います。600Wで100g1分を目安にしてくださいね。

  
• 3

  器に盛り、漬け汁のしょうがを乗せる。

  
• 4

  ご飯にかけたら おかわりが止まりません！

  
• 5

  【漬け汁に味の素®︎】 普通、塩をひとつまみ入れるところを味の素®︎5ふり入れました。 5ふり＝0.5g 食塩相当量は0.15gです。 塩分は少ないのに、漬け汁に旨味が加わり、酢のツンとした感じがなくなります。

  
• 6

  【なす色鮮やかなすの浅漬け】 🆔396892 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/396892

  

ポイント

★電子レンジは加熱し過ぎると、茄子の食感がクタクタになります。少し固さが残るくらいが美味しいですよ。 ★皮が気になる方は縞目にむいてくださいね。 ★新しょうがをつかいましたが、普通の根生姜でも大丈夫です。 ★なすの浅漬け 🆔396892 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/396892

作ってみた！

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