副菜

きゅうりのスパイシー塩麹漬け【作り置き】

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漬ける時間は除く。
  • 総費用-
  • 冷蔵保存4~5日
  • 冷凍保存-
!
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きゅうりを切って漬けるだけ! あっという間にできちゃう超簡単な一品です。 塩麹のまろやかな旨味にカレー粉の香りがアクセント♩ やさしいスパイシーさなので さっぱりと美味しくいただけますよ。 箸休めにぴったりで作り置きにもおすすめ◎ 常備しておくととっても便利です。

材料(作りやすい量)

  • きゅうり
    2本(約200g)
  • A
    塩麹
    20ml
  • A
    カレー粉
    小さじ1/2

作り方

  • 1

    きゅうりは長さ4cm程度の拍子木切りにする。

    きゅうりのスパイシー塩麹漬け【作り置き】の工程1
  • 2

    A 塩麹20ml、カレー粉小さじ1/2を混ぜ合わせ、きゅうりに絡めて漬ける。 ※ジッパー付き保存袋で漬けてもOK!

    きゅうりのスパイシー塩麹漬け【作り置き】の工程2

ポイント

・すぐ食べても良いですが、少し漬けてからの方がより美味しいです。 ・清潔な容器やジッパー付き保存袋で保存しましょう。

作ってみた!

  • くだもの大好き🧡
    くだもの大好き🧡

    2025/04/18 13:11

    簡単に出来るきゅうりのレシピを探しました♪ ユーザーの皆さんが美味しそうに作られていますね♡ ピリ辛の美味しいきゅうりができました💕 カレー粉少し減らしましたが息子ちゃんには少し辛かったかな? 次はもう少し減らします。 でも美味しいと食べてくれました💖 ゆきぽむさん🌟美味しいレシピをありがとうございます😊
    くだもの大好き🧡の作ってみた!投稿(きゅうりのスパイシー塩麹漬け【作り置き】)
  • tAnAko
    tAnAko

    2025/04/13 18:40

    カレー粉をまぶすなんて! 簡単だし、クセになる味で、喜ばれること間違いないです! 24時間以上漬けてしまいましたが、味が染みて美味しかったです😃
    tAnAkoの作ってみた!投稿(きゅうりのスパイシー塩麹漬け【作り置き】)
  • ゆみ
    ゆみ

    2025/02/07 23:43

    ユーザー友・M*Pさん、まゆのさんが作られていて気になってたので、早朝に仕込んで姑さんの畑仕事の手伝いに出かけました。 昼、うどんと一緒に食べた時には、浸かりが浅かったけど、晩ご飯で食べたら、好みの感じに😋🎶 カレーが微かに香る本当に口がさっぱりして、食べたことない味…ハマる〜、美味しい😋 下段は、金・土曜日の2日だけ営業する夜鳴きそば屋さんの🍜ラーメンです。豚骨醤油味😁子供達が食べたいというので家の前まで来てもらいました。私が子供の頃の夜鳴きそばは、醤油味の中華そばだったけど…。
    ゆみの作ってみた!投稿(きゅうりのスパイシー塩麹漬け【作り置き】)
  • まゆの
    まゆの

    2025/02/01 22:25

    M✱Pさんが作られていて、美味しそうだったので真似っ子(☆∀☆)キラーン! 一晩置いたら、味が馴染んで もっと美味しくなってた😆👍💕 カレーの風味がふわっと香る新しい味- ̗̀💡 ̖́- サッパリしていて、副菜に最高♪♪ お口の中がリセットされるよ٩(ˊᗜˋ*)و” ポリポリ何個でも食べられる(笑) M✱Pさん、美味しさ共有(✿>ω<✿)アリガトォ~♥
    まゆのの作ってみた!投稿(きゅうりのスパイシー塩麹漬け【作り置き】)
  • M*P
    M*P

    2025/01/24 22:32

    作り置きに♪仕込んで置きました🙂🥒 自家製塩麹で。 塩麹のまろやかさにカレー風味がアクセントでさっぱりとして美味しいです😋👌 娘も箸休めにイイね!とポリポリ食べてました😌🥢🍀 また作りたいです💫ゆきぼむさん、ぱぱっと作れる美味しいレシピいつも助かります。今年もレシピ参考にさせて下さい😊🍀
    M*Pの作ってみた!投稿(きゅうりのスパイシー塩麹漬け【作り置き】)

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