ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け【#作り置き#やみつき】
投稿日2019/04/18
更新日2019/04/18
調理時間5分(置く時間を除く)
きゅうりの大量消費にオススメ！ ポリ袋ひとつでできる、きゅうりのにんにく醤油漬け。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、棒状に切ったきゅうりをポリ袋に入れ、あとは、しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・ごまを加えてモミモミするだけ。 たったこれだけだけど、1時間も経てば味がしみしみ♡地味だけど、お箸が止まらない...！そんな一品が完成です！ とっても簡単で、基本の調味料だけで手軽に作れるんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料2人分
- きゅうり3本(300g)
- Aしょうゆ、酢各大さじ3
- A砂糖、ごま油各大さじ1.5
- Aいり白ごま大さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎ごま油の量も、お好みで減らされてOKです。 ⚫︎酸味が苦手な方は、砂糖を増やしてください。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で4〜5日です。
- 1
きゅうりは、長さを3等分に切り、更に縦に4等分にする。
- 2
ポリ袋に１・A しょうゆ、酢各大さじ3、砂糖、ごま油各大さじ1.5、いり白ごま大さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを入れてよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、1時間以上おく。（時間があれば、半日〜ひと晩おくと味がよく染みて美味しくなります）
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質問
作ってみた!
ゆ2024/05/29 09:20
去年作ってとっても美味しかったので、リピしました.ᐟ.ᐟ 今回も簡単で美味しく出来ました😋 にんにくがいいアクセントになっていて、箸が止まらなくなります🥢 もちろんまた作ります.ᐟ.ᐟ
pecota132023/08/29 21:23
個人的に数あるきゅうりレシピの中で一番好きです！甘酸っぱくて箸が進みます。酸味が好きな方は是非！
ゆ2023/07/28 08:31
簡単でとっても美味しい！ 箸が止まらないっっ🥢🤭 畑できゅうりがたくさん採れるのでまた作ります👩🍳- 567736
2021/08/26 12:33
美味しかったです😋主人も娘も毎日おつまみに食べたい🤤と言っていました！ - 84230
2019/05/04 20:24
甘酸っぱさが美味しくて、箸が止まらない！作る時、お醤油多い？と思ったけど、きゅうりの水分が出るので、ちょうどよかったです。何回も作ってます。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
