トゥブチャンアチ・豆腐の醤油漬け

• 5分

材料（豆腐２丁分・半量の分量はポイント欄に記載しています。）

• 木綿豆腐
  2丁・約800g
• 玉ねぎ
  1/2個・正味130g
• 万能ねぎ
  2～4本
• A
  鷹の爪(輪切り)
  適量
• A
  水
  160㏄
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  酒(無塩)・本みりん・酢・砂糖
  各大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き、1丁を8等分に切り、ごま油を熱したフライパンに並べ、中火で両面焼き色を付ける。

  
• 2

  玉ねぎは2～3㎝角に切り、小鍋にA 鷹の爪(輪切り)適量、水160㏄、醤油大さじ4、酒(無塩)・本みりん・酢・砂糖各大さじ2、オイスターソース大さじ1と共に入れ、強火にかけ煮立ったら火を止める。

  
• 3

  保存容器に豆腐を入れ、4㎝幅に切った万能ねぎも加える。

  
• 4

  熱いうちに【2】を注ぎ入れ、冷ましてから冷蔵庫で1日漬けて味を染み込ませたら出来上がり！

  

ポイント

【半量の場合】 木綿豆腐:1丁・約400g 玉ねぎ:1/4個・正味65g 万能ねぎ:1～2本 (A）鷹の爪(輪切り)：適量 (A)水:80㏄ (A)醤油:大さじ2 (A)酒(無塩)・本みりん・酢・砂糖:各大さじ1 (A)オイスターソース:大さじ1/2 ごま油:適量

作ってみた！

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