副菜
きゅうりの生姜醤油漬け・ポリ袋で漬けるだけ！
投稿日2024/06/27
更新日2024/06/27
調理時間5分(漬け時間は除く。)
ポリ袋で漬けるだけ！箸休めにぴったりです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり4本・正味430g
- 生姜1～2かけ
- A砂糖・醤油各大さじ2
- A酢大さじ1
- A塩小さじ1弱
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・砂糖はきび砂糖を使っています。 【2人分の場合】 きゅうり:2本・正味220g 生姜:1/2～1かけ (A)砂糖・醤油:各大さじ1 (A)酢:小さじ1と1/2 (A)塩:小さじ1/2弱 白いりごま:お好みで
- 1
きゅうりは1㎝の輪切り、生姜は繊維を断ち切るように千切りにしてポリ袋に入れ、A 砂糖・醤油各大さじ2、酢大さじ1、塩小さじ1弱も加えて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、約1時間以上漬けたら出来上がり！
- 2
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
485783
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)