ごはん泥棒🍚大葉の韓国風漬け

材料4人分

• 大葉
  20枚
• 醤油
  大さじ3
• 清酒
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• コチュジャン
  小さじ1
• 炒りごま
  小さじ1
• すりおろししょうが
  小さじ1/2
• すりおろしにんにく
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  耐熱ボウルに清酒、みりんを入れ600Wの電子レンジで1分加熱する。醤油、ごま油、コチュジャン、炒りごま、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 1

  大葉は洗って1枚ずつキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。保存容器に大葉を1枚ずつ入れる。漬けタレを塗り、1枚ずつ大葉を重ねて同じ作業を繰り返す。

  
• 2

  蓋をして冷蔵庫で30分〜半日漬ける。

  

ポイント

・大葉は水気をしっかり拭き取ってください。 ・清潔な容器で冷蔵保存し2〜3日を目安に食べ切ってください。

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