レシピサイトNadia
    副菜

    しそ大量消費!大葉の醤油漬け

    • 投稿日2021/06/15

    • 更新日2021/06/15

    • 調理時間3

    お気に入り

    211

    大葉がたくさん出来る季節。 大量消費するためには醤油漬けが1番。 ごはんを巻いたり、そうめんと和えたり、作り置きにも便利です!

    材料

    • 大葉
      50〜100枚
    • A
      酒、みりん
      各大さじ3
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      にんにく(すりおろし)
      1かけ分
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      コチュジャン
      小さじ1〜2
    • A
      韓国唐辛子粉
      あれば小さじ1/2
    • 白ごま
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    韓国唐辛子粉はなければ入れなくても大丈夫です。 甘味がほしい場合は砂糖を小さじ1ほど足してください。

    • 1

      小鍋にA 酒、みりん各大さじ3、醤油大さじ2、にんにく(すりおろし)1かけ分、ごま油小さじ2、コチュジャン小さじ1〜2、韓国唐辛子粉あれば小さじ1/2を入れて火にかける。 沸いたら火を止めて、白ごまを入れる。

      工程写真
    • 2

      1に大葉を入れて漬ける。 保存袋に移し、冷蔵庫で保存する。

      工程写真
    レシピID

    414983

    質問

    作ってみた!

    • Yae
      Yae

      2021/09/12 16:34

      有り難うございました🎵作ってみます😆👍
    • Yae
      Yae

      2021/09/11 14:36

      こんにちは🎵日持ちはどれくらいですか⁉️

    こんな「大葉」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    「大葉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    おおもと のりこ(大本紀子)
    • Artist

    おおもと のりこ(大本紀子)

    料理家・レシピの女王

    • 調理師
    • 食品衛生責任者

    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

    「料理家」という働き方 Artist History