しそ大量消費！大葉の醤油漬け

材料

• 大葉
  50〜100枚
• A
  酒、みりん
  各大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  にんにく（すりおろし）
  1かけ分
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ1〜2
• A
  韓国唐辛子粉
  あれば小さじ1/2
• 白ごま
  小さじ1

作り方

• 1

  小鍋にA 酒、みりん各大さじ3、醤油大さじ2、にんにく（すりおろし）1かけ分、ごま油小さじ2、コチュジャン小さじ1〜2、韓国唐辛子粉あれば小さじ1/2を入れて火にかける。 沸いたら火を止めて、白ごまを入れる。

  
• 2

  1に大葉を入れて漬ける。 保存袋に移し、冷蔵庫で保存する。

  

ポイント

韓国唐辛子粉はなければ入れなくても大丈夫です。 甘味がほしい場合は砂糖を小さじ1ほど足してください。

作ってみた！

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