ささみときゅうりの梅マヨ和え

15

2020.07.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 394782

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

梅干しと大葉の風味が爽やかな一品。梅マヨとシャキシャキきゅうりの相性が抜群!

    材料2人分
    ささみ 2本
    きゅうり 1本
    大葉 2枚
    梅干し(しそ漬け) 2個(20g)
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    小さじ1
    少々
    作り方
    Point!
    *きゅうりは塩をふり、水気をしっかりとふき取ってから和えてください。
    *梅干しは塩分8%のものを使用しました。塩分量によって使用する量やしょうゆの量を加減してください。
    1. ささみは筋を取り除いて耐熱皿に並べる。塩少々、酒をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで約1分半加熱する。
      火が通ればそのまま粗熱をとり、食べやすい大きさにほぐす。
    2. きゅうりは皮をピーラーで縞目にむいて、乱切りにする。塩少々をふり、5~10分おく。水分をキッチンペーパーでふき取る。
    3. 大葉は手で小さくちぎる。
      梅干し(しそ漬け)は種を取り除いて包丁でたたいてペースト状にする。
    4. ボウルに1、2、3を入れ、A

      マヨネーズ 大さじ1、しょうゆ 小さじ1/2

      を加えて混ぜ合わせれば出来上がり。
    15 183
    コメント・感想 Comment
    junskywalker さん
    2020.08.15 19:52

    今回はレシピに忠実に、大葉も入って本当に美味しくできました!

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2020.08.23 19:11:51

    junskywalkerさん、コメント&お写真ありがとうございます!お口にあってよかったです^ ^

    junskywalker さん
    2020.07.22 20:43

    これ、昨夜の夕食に作りました。粗熱を取るのに少し時間がかかりますが、仕事から帰宅してからでも直ぐに作れますね!大葉がなかったので少し間の抜けた感じになっちゃったけど、充分美味しく頂きました。また手軽に作れるレシピを公開してくださいね。

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2020.08.09 17:39:54

    junskywalkerさん、コメントありがとうございます!お返事が遅くなってしまい申し訳ありません。作ってくださり嬉しいです^ ^また簡単レシピ公開しますね。お試しいただけますと幸いです。

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