さっぱりノンオイルでうま♡『ささみときゅうりのおかか梅和え』

材料2人分

• ささみ
  2本
• きゅうり
  1本
• 梅肉
  2粒分
• 塩
  少々
• 酒
  小さじ1
• A
  かつお節
  2g
• A
  ポン酢しょうゆ
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ささみを耐熱容器に入れ酒をふりかける。ふんわりとラップをかけ600wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 2

  粗熱が取れたら一口大に割き、耐熱容器に戻しいれてささみの汁を絡ませておく。（旨味たっぷりの汁を吸ってしっとりする）

  
• 3

  きゅうりを薄く輪切りにし、塩をふり軽く和える。3分ほどおいて、ぎゅっと水気を絞る。

  
• 4

  ボウルにささみの汁気を軽く切って入れ、きゅうり、梅肉、A かつお節2g、ポン酢しょうゆ小さじ1、はちみつ小さじ1/2を加えて和える。冷蔵庫で30分〜冷やしてから器に盛る。

  

ポイント

・汁気が多いと味がぼやけてしまうのできゅうりの水分をしっかり絞るのがポイントです。 ・梅は塩分濃度が商品によって様々なので、はちみつの量で味を調整してください。（はじめは小さじ1/4入れて味見していくと失敗が無いです！）

作ってみた！

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