さっぱりノンオイルでうま♡『ささみときゅうりのおかか梅和え』
投稿日2023/06/27
更新日2023/06/27
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
レンジでしっとり蒸したささみとひらひらきゅうりを甘酸っぱいタレで和えた、無限に食べられるさっぱり副菜です！かつお節で旨味をプラスして、ノンオイルだけど食べ応え抜群！抱えて食べたい美味しさです^^ ダイエット中の方や、食欲の無い時にもおすすめです。
材料2人分
- ささみ2本
- きゅうり1本
- 梅肉2粒分
- 塩少々
- 酒小さじ1
- Aかつお節2g
- Aポン酢しょうゆ小さじ1
- Aはちみつ小さじ1/2
作り方
ポイント
・汁気が多いと味がぼやけてしまうのできゅうりの水分をしっかり絞るのがポイントです。 ・梅は塩分濃度が商品によって様々なので、はちみつの量で味を調整してください。（はじめは小さじ1/4入れて味見していくと失敗が無いです！）
- 1
ささみを耐熱容器に入れ酒をふりかける。ふんわりとラップをかけ600wの電子レンジで2分加熱する。
- 2
粗熱が取れたら一口大に割き、耐熱容器に戻しいれてささみの汁を絡ませておく。（旨味たっぷりの汁を吸ってしっとりする）
- 3
きゅうりを薄く輪切りにし、塩をふり軽く和える。3分ほどおいて、ぎゅっと水気を絞る。
- 4
ボウルにささみの汁気を軽く切って入れ、きゅうり、梅肉、A かつお節2g、ポン酢しょうゆ小さじ1、はちみつ小さじ1/2を加えて和える。冷蔵庫で30分〜冷やしてから器に盛る。
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tama（たま）
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------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ10年目 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web媒体でのレシピ開発やコラム執筆の実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムやっと真剣に始めました。フォローして頂けると嬉しいです！ →@taq_cook