副菜
きゅうりと鶏ささみの梅おかか和え
投稿日2022/06/30
更新日2022/06/30
調理時間15分
火を使わず簡単に作れるさっぱり副菜。 あと一品欲しい時、夏のおつまみにどうぞ！
材料4人分
- 鶏ささみ3本
- きゅうり3本
- わかめ50g
- 梅干し2個
- かつお節1袋(2.5g)
- 塩少々
- 酒小さじ2
- A白だし大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A酢小さじ1
作り方
ポイント
しっかり冷蔵庫で冷してから食べると味が馴染んで美味しいです。 梅干しは個体差があるので、小さめのものを使う時には量を増やして調整してください。
- 1
鶏ささみは耐熱皿にのせて酒を振る。 ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W）で1分半、表裏を返してさらに30秒加熱する。（赤い部分が残っている場合は10秒追加） そのまま粗熱がとれるまで5分程予熱で火を通す。
- 2
きゅうりは、長さを4等分に切る。 ポリ袋に入れてめん棒などでたたいたら、塩を振って揉み込む。
- 3
梅干しは種を取り除いてたたく。
- 4
粗熱がとれた鶏ささみは食べやすい大きさに手で割いて、軽くペーパーで水気をおさえる。
- 5
わかめはキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。 きゅうりは水気を絞る。 ボウルにA 白だし大さじ1、砂糖小さじ2、酢小さじ1をあわせ、全ての材料（鶏ささみ、きゅうり、わかめ、梅干し、かつお節）を入れて和えたら完成！
レシピID
440163
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- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
