もやしとささ身の梅ポンおかか和え【#レンジ #ポリ袋】
投稿日2018/10/03
更新日2018/10/03
調理時間15分(粗熱を取る時間を除く)
洗い物も包丁も不要！！もやしと鶏ささ身を使ったさっぱり梅ナムル♪ 作り方は、とーっても簡単で、ポリ袋にもやしと鶏ささ身を入れてレンジでチン！あとは、梅＋おかかポン酢で和えるだけ♪ たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで思わず抱えて食べたくなるほど！ 梅の酸味で、疲れた胃腸も喜びますよ〜。 とっても簡単でコスパも抜群なんで、機会がありましたら、ぜひ♡
材料2人分
- 鶏ささ身2〜3本(150g)
- もやし1袋
- 青じそ(千切り)7〜8枚
- Aかつお節1袋(3g)
- Aポン酢、梅肉ペースト、いり白ごま各大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎レンジが苦手な方は、鶏ささ身ともやしを、お鍋でサッと茹でてください。 ⚫︎梅肉ペーストは、生の梅1個で代用可能です。 ⚫︎耐熱性ポリ袋は、アイラップやクレハ キチントさん キッチンパックを使用しています。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、4分50秒。 ⚫︎電子レンジ600wの方は、3分10秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
耐熱性のポリ袋に鶏ささ身を入れ、酒大さじ1/2・塩少々(共に分量外)を揉み込む。
- 2
1にもやしを加え、耐熱皿に乗せて電子レンジ600wで約4分加熱する(袋の口は閉じない)。そのまま庫内で4〜5分蒸らす。
- 3
粗熱が取れたら水気を絞り、鶏ささ身を手で裂く。A かつお節1袋、ポン酢、梅肉ペースト、いり白ごま各大さじ1と青じそ(千切り)を加え、よく混ぜ合わせる。
- 4
【ポイント】 ⚫︎鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。 ⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ⚫︎もやしは、入っていた袋に水を入れて上下にふり、袋の斜め下をキッチンバサミで切れば(ほんの少しでOK!)ザルを使わずに洗うことができます。 ⚫︎耐熱性ポリ袋をお持ちでない方は、耐熱容器でも同じように作れます。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
