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チンして漬けるだけだから作業時間5分!我が家ではワサビをつけて食べるのがブームです。
漬けダレは甘めの味わいです。甘さをおさえたい方はみりんの量を減らしてみてくださいね。
耐熱容器にA 水150ml、みりん大さじ2、醤油大さじ1.5、酒大さじ1を混ぜ合わせ、600wのレンジで2分加熱して粗熱をとる。塩昆布とごま油を混ぜ合わせる。
大根は皮を剥いてスライサーで薄切りにする。大葉は茎をちぎる。
①に大根と大葉を交互に重ねて浸す。ラップを表面に密着させるように張り、冷蔵庫で半日以上漬ける。白いりごまを散らす。
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2024/08/26 16:45
2024/08/06 20:27
2024/07/29
低空飛行キッチン(調理師免許)
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