切って漬けるだけ簡単！「ご飯がすすむ大根のポリポリ醤油漬け」

材料4人分

• 大根
  400g
• 塩昆布
  10g
• 鷹の爪
  適量(輪切り)
• ごま油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  大根は皮を剥き、1cm角の拍子木切りにする。

  
• 2

  耐熱容器にA みりん大さじ3、醤油大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を混ぜ合わせ、ラップをかけて600wのレンジで1分半加熱する。塩昆布、鷹の爪、ごま油を入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  ②に大根を加えてよくからめ、粗熱が取れたら上下を入れ替えるように再び混ぜ合わせる。ラップを密着させるように張り、冷蔵庫で3時間以上漬ける。

  

ポイント

辛いのが苦手な方は鷹の爪を省いて作ってみてください。

作ってみた！

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