あとひき大根風！簡単だいこん漬け・ポリ袋で漬けるだけ！
投稿日2024/07/08
更新日2024/07/09
調理時間10分(漬け時間は除く。)
市販のあとひき大根風♪ポリ袋に入れて冷蔵庫で漬けるだけ！ポリポリとあと引く美味しさです＾＾ 夏風邪予防にも！ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 大根1/2本・正味500g
- 小松菜2株・正味130g
- にんじん1/3本・正味50g
- A昆布だしの素又は昆布茶小さじ2(和風だしの素で代用OK)
- A砂糖大さじ2と1/2
- A酢大さじ3
- Aレモン汁小さじ2
- A塩小さじ2強
作り方
ポイント
【2人分の場合】 大根:1/4本・正味250g 小松菜:1株・正味65g にんじん:1/6本・正味25g (A)昆布だしの素又は昆布茶:小さじ1(和風だしの素で代用OK) (A)砂糖:大さじ1と1/4 (A)酢:大さじ1と1/2 (A)レモン汁:小さじ1 (A)塩:小さじ1強
- 1
大根は皮を剥き、1～1.5㎝×3㎝位に切る。
- 2
小松菜は1～2㎝幅に切る。 にんじんは細切りにする。
- 3
ポリ袋に大根、小松菜、にんじん、A 昆布だしの素又は昆布茶小さじ2、砂糖大さじ2と1/2、酢大さじ3、レモン汁小さじ2、塩小さじ2強を入れてよく揉み混ぜる。
- 4
なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに上下を返しながら冷蔵庫で1晩～1日漬けたら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
