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パリパリ大根漬け

  • 2014.07.18

  • 117665
    パリパリ大根漬け
    パリパリ大根漬けパリパリ大根漬け

    コメント

    フライパンで作れる大根の漬けもの。
    塩もみをしっかりとして水気を出すことで冷えたらパリパリに!
    ごはんが欲しくなる簡単漬けものです。

    材料(作りやすい分量)

    1㎏
    小さじ1
    A 50ml
    A 50ml
    A 50ml
    A 50ml
    A 大さじ3
    A 小さじ1/2

    作り方

    下準備

    ・大根は皮をむき、厚さ0.3cmくらいのいちょう切りにし、皮はお好みで小さく切る。

    1

    ボウルに大根、塩を入れてひと混ぜし、5分ほどおく。
    もんで大根の水分を出す。

    2

    フライパンに【1】の大根の水気をしっかりとしぼって入れる。
    Aを入れてひと混ぜする。

    3

    【2】を強火で水分を飛ばすように、汁気がなくなるまで炒める。

    4

    バットに広げて冷まし、冷めたら冷蔵庫で保存する。

    ポイント

    *大根の水気をしっかりと出すことがポイント

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    レビュー1件

    • 雪月花

      これ美味しいです^^ ほんのり甘みもあって、子どもも食べやすい味ですね。ブログのレシピを見てから、我が家では定番の作り置きです^^

      2016.03.15 09:02

      雪月花さん

      雪月花さん いつもありがとうございます!そうそ・・最近割り干し大根のが定番になりつつありますが、これは冬によくよく作ってました!定番の作り置きに・・T△Tとてもうれしいです!!

      西山京子/ちょりママ

      雪月花さん いつもありがとうございます!そうそ・・最近割り干し大根のが定番になりつつありますが、これは冬によくよく作ってました!定番の作り置きに・・T△Tとてもうれしいです!!

      西山京子/ちょりママ

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