作り方
下準備 |
・大根は皮をむき、厚さ0.3cmくらいのいちょう切りにし、皮はお好みで小さく切る。 |  |
1 |
ボウルに大根、塩を入れてひと混ぜし、5分ほどおく。 もんで大根の水分を出す。 |
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2 |
フライパンに【１】の大根の水気をしっかりとしぼって入れる。 Aを入れてひと混ぜする。 |
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3 |
【２】を強火で水分を飛ばすように、汁気がなくなるまで炒める。 |  |
4 |
バットに広げて冷まし、冷めたら冷蔵庫で保存する。 |  |
ポイント
＊大根の水気をしっかりと出すことがポイント
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