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パリパリ大根漬け

15分

西山京子/ちょりママ

13

材料
作り方
似たレシピ

2014.07.18

分類

調理時間： 15分

ID117665

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

フライパンで作れる大根の漬けもの。
塩もみをしっかりとして水気を出すことで冷えたらパリパリに！
ごはんが欲しくなる簡単漬けものです。

アイデア料理漬けもの時短大根お弁当ヘルシー

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材料(作りやすい分量)

	大根	1㎏
	塩	小さじ1
A	酒	50ml
A	しょうゆ	50ml
A	酢	50ml
A	みりん	50ml
A	砂糖	大さじ3
A	山椒	小さじ1/2

作り方

Point!

＊大根の水気をしっかりと出すことがポイント

・大根は皮をむき、厚さ0.3cmくらいのいちょう切りにし、皮はお好みで小さく切る。
ボウルに大根、塩を入れてひと混ぜし、5分ほどおく。
もんで大根の水分を出す。
フライパンに【１】の大根の水気をしっかりとしぼって入れる。
Aを入れてひと混ぜする。
【２】を強火で水分を飛ばすように、汁気がなくなるまで炒める。
バットに広げて冷まし、冷めたら冷蔵庫で保存する。

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雪月花さん
2016.03.15 09:02

これ美味しいです＾＾　ほんのり甘みもあって、子どもも食べやすい味ですね。ブログのレシピを見てから、我が家では定番の作り置きです＾＾

西山京子/ちょりママさん
2016.03.21 15:20:42

雪月花さん　いつもありがとうございます！そうそ・・最近割り干し大根のが定番になりつつありますが、これは冬によくよく作ってました！定番の作り置きに・・T△Tとてもうれしいです！！

西山京子/ちょりママさん
2016.03.21 15:21:42

雪月花さん　いつもありがとうございます！そうそ・・最近割り干し大根のが定番になりつつありますが、これは冬によくよく作ってました！定番の作り置きに・・T△Tとてもうれしいです！！

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