パリパリ大根漬け

15

2014.07.18

分類

調理時間: 15分

ID 117665

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

フライパンで作れる大根の漬けもの。
塩もみをしっかりとして水気を出すことで冷えたらパリパリに!
ごはんが欲しくなる簡単漬けものです。

ヘルシー 大根 お弁当 アイデア料理 時短 漬物

    材料

    (作りやすい分量)
    大根 1㎏
    小さじ1
    A
    50ml
    A
    しょうゆ 50ml
    A
    50ml
    A
    みりん 50ml
    A
    砂糖 大さじ3
    A
    山椒 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    *大根の水気をしっかりと出すことがポイント
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ・大根は皮をむき、厚さ0.3cmくらいのいちょう切りにし、皮はお好みで小さく切る。
    2. ボウルに大根、塩を入れてひと混ぜし、5分ほどおく。
      もんで大根の水分を出す。
    3. フライパンに【1】の大根の水気をしっかりとしぼって入れる。
      Aを入れてひと混ぜする。
    4. 【2】を強火で水分を飛ばすように、汁気がなくなるまで炒める。
    5. バットに広げて冷まし、冷めたら冷蔵庫で保存する。
    14 104

    コメント・感想 Comment

    雪月花 さん
    2016.03.15 09:02

    これ美味しいです^^ ほんのり甘みもあって、子どもも食べやすい味ですね。ブログのレシピを見てから、我が家では定番の作り置きです^^

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2016.03.21 15:20:42

    雪月花さん いつもありがとうございます!そうそ・・最近割り干し大根のが定番になりつつありますが、これは冬によくよく作ってました!定番の作り置きに・・T△Tとてもうれしいです!!

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2016.03.21 15:21:42

    雪月花さん いつもありがとうございます!そうそ・・最近割り干し大根のが定番になりつつありますが、これは冬によくよく作ってました!定番の作り置きに・・T△Tとてもうれしいです!!

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