干さずに簡単やみつき食感!「はりはり大根漬け」

10

2022.01.15

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込み時間を除く)

ID 428840

maki(まき)

動画でお届け!誰でも簡単時短レシピ♪

干し大根を使わずに、生の大根でお手軽に作りました。

はりはり〜っとした食感がやみつき!
甘くてさっぱりした味付けで、お箸が止まらなくなります。

温めた調味料を加えることで、驚くほど早く味が染み染みになります◎

食卓にあると喜ばれる一品なので、大根消費&作り置きにぜひ。

割干し大根 漬物 野菜のおかず 作り置き 冬野菜 副菜 和風おかず 大根 漬け込み 簡単おかず ご飯に合う

    材料

    2人分
    大根 1/4本(250g)
    小さじ1/3
    A
    大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    大さじ3

    作り方

    ポイント

    ・大根の部位は下部がおすすめです!
    ・漬け時間に余裕があれば、一晩置くと更に味が馴染みます♪
    ・冷蔵保存:4〜5日程度
    1. 大根は皮をむいて、太めの千切りにする。
    2. 塩をふって軽く混ぜたら15分置く。しんなりしたら手で絞って水気を切る。
    3. A

      酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、酒 大さじ3

      を合わせて600wのレンジで1分加熱。
      保存容器で大根と混ぜ合わせたら、30分〜1時間置く。
    4. 1時間程度で染み染みになります!
    1 216

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