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    副菜

    干さずに簡単やみつき食感!「はりはり大根漬け」

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    • 10漬け込み時間を除く

    干し大根を使わずに、生の大根でお手軽に作りました。 はりはり〜っとした食感がやみつき! 甘くてさっぱりした味付けで、お箸が止まらなくなります。 温めた調味料を加えることで、驚くほど早く味が染み染みになります◎ 食卓にあると喜ばれる一品なので、大根消費&作り置きにぜひ。

    材料2人分

    • 大根
      1/4本(250g)
    • 小さじ1/3
    • A
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      大さじ3
    • 鷹の爪・塩昆布
      ひとつまみ

    作り方

    • 1

      大根は皮をむいて、太めの千切りにする。

      干さずに簡単やみつき食感!「はりはり大根漬け」の工程1
    • 2

      塩をふって軽く混ぜたら15分置く。しんなりしたら手で絞って水気を切る。

      干さずに簡単やみつき食感!「はりはり大根漬け」の工程2
    • 3

      A 酢大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ3を合わせて600wのレンジで1分加熱。 保存容器で大根と混ぜ合わせたら、30分〜1時間置く。 鷹の爪・塩昆布をお好みで加える。

      干さずに簡単やみつき食感!「はりはり大根漬け」の工程3
    • 4

      1時間程度で染み染みになります!

      干さずに簡単やみつき食感!「はりはり大根漬け」の工程4

    ポイント

    ・大根の部位は下部がおすすめです! ・漬け時間に余裕があれば、一晩置くと更に味が馴染みます♪ ・冷蔵保存:4〜5日程度

    作ってみた!

    • さゆりん
      さゆりん

      2022/12/06 17:48

      makiさん、こんばんは🌙✨ またしてもmakiさんレシピを作っちゃいました💦 お友達はお持ち帰りしたほど大好評でした🥰 キュウリでも美味しいですかね? 近いうちトライしてみようと思います😊
      さゆりんの作ってみた!投稿(干さずに簡単やみつき食感!「はりはり大根漬け」)
    • ぴあ
      ぴあ

      2022/03/22 20:45

      作ろうと思ったのですが…動画とレシピとでは分量が違います…どっちが正解ですか😅? あとレシピの方に塩昆布や唐辛子の分量が書かれてません…!
    • fuba
      fuba

      2022/02/15 08:52

      凄く美味しくて娘にもレシピを教えました。 ポリポリ歯ごたえも良くて、おつまみにも最高です。 何度も作ってます、美味しいレシピをありがとうございます。

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