副菜

新玉ねぎの焼き南蛮

Name: 新玉ねぎの焼き南蛮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 新玉ねぎ 1個; 醤油 大さじ１; 酢・砂糖・水 大さじ２; 輪切り唐辛子 適量; サラダ油 適量; 削り節 適量

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10分

漬け込み時間15分除く

エネルギー85kcal
炭水化物12.5g
脂質3.5g
たんぱく質1.5g
糖質11.0g
食塩相当量0.7g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

誰でも成功する、最高に美味しい新玉の作りおき。鰹節があるから出汁要らずで簡単にできます。すぐ食べても美味しいですが、しっかり日持ちして味が深まるのも魅力のおかず。お酒にも合いますよ＾＾

材料4人分

新玉ねぎ
1個(250g)
A
醤油
大さじ１
A
酢・砂糖・水
大さじ２
A
輪切り唐辛子
適量
サラダ油
適量
削り節
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
新玉ねぎは皮をむき、芯を残したまま8等分に切る。小鍋にA 醤油大さじ１、酢・砂糖・水大さじ２、輪切り唐辛子適量を入れ一煮立ちさせ砂糖を溶かし、保存容器などに入れる。
1
フライパンにサラダ油を熱し新玉ねぎを並べ入れ蓋をしてやや弱火で4分焼く。焼き色が付いたらひっくり返しもう片面も同じように4分ほど焼く。
2
玉ねぎに火が通ったら甘酢だれの入った保存容器に入れ、15分以上漬け途中一度ひっくり返し削り節をかける。