白身魚揚げとたっぷり野菜の焼き南蛮漬け【#簡単#作り置き】

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2019.05.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 375756

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使った、作り置きやお弁当に最適な一品!

作り方は、めちゃめちゃ簡単!!白身魚揚げをトースターで焼き、あとは、玉ねぎ・にんじん・ピーマンと共に南蛮だれに漬け込むだけ。

たったこれだけだけど、白身魚揚げの旨味がたっぷりでお野菜がモリモリいける!!

また、白身魚のふわふわ食感にお野菜のシャキシャキ食感がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます♡

しかも、後味さっぱりなので、これから暑くなる季節にもぴったり!

    材料2人分
    白身魚揚げ 1パック
    玉ねぎ 1/4個(50g)
    にんじん 1/3本(50g)
    ピーマン 2個(50g)
    A
    大さじ1.5
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2〜3
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    ⚫︎野菜はお好みでアレンジ可能です。(玉ねぎとにんじんだけとかでもOK!)

    ⚫︎砂糖の量は、お好みで調整してください。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
    1. ⚫︎一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使用しました。
    2. 白身魚揚げは、オーブントースターで3分ほど焼く(1300w使用)。
    3. 玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、ピーマンは種とヘタを取って細切りにし、A

      酢 大さじ1.5、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、砂糖 小さじ2〜3、しょうゆ 大さじ1/2

      と共にボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
    4. 1が熱いうちに2に加え、よく混ぜ合わせる。冷めるまで置く。
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