「梅仕事デビューはこれ！」ほったらかしで完成【梅の醬油漬け】

材料

• 青梅
  500g
• 醤油
  適量(梅全体が浸かる程度)
• 昆布
  10~15g

作り方

• 1

  青梅を洗い、2時間水に浸けてアク抜きする

• 2

  水気をしっかり拭き、爪楊枝などでヘタを取る

• 3

  傷がある場合は包丁で取り除く

• 4

  清潔な瓶に青梅と昆布を入れる （傷ありと傷なしで分ける）

• 5

  梅が浸かるまで醤油を注ぐ

• 6

  冷蔵庫で保存

ポイント

昆布は2週間くらいで取り出してください。

作ってみた！

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