副菜
［大葉のにんにく醤油漬け］大葉大量消費！ごはんのお供に◎
10分
漬け込み時間は除く- 総費用-
- 冷蔵保存6~7日
- 冷凍保存-
- エネルギー18kcal
- 炭水化物1.5g
- 脂質1.3g
- たんぱく質0.7g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量0.7g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
自家栽培の大葉大量消費のため、大葉のにんにく醤油漬けを作りました。 生にんにくがきいているので、少々辛めな仕上がりですが、醤油のしょっぱさと、辛さを軽減するため、みりんとごま油も加えてあります。 ごはんに乗せたり、お豆腐に乗せたり、おにぎりに巻きつけたり、用途色々です。
作り方
- 1
大葉は、水でよく洗い、一枚一枚水気をふき取る。
- 2
ボウルに、にんにくをすりおろし、A 醤油大さじ3、ごま油大さじ1、みりん大さじ1、白だし小さじ1、白いりごま大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 3
大葉一枚一枚に、②のたれを塗りながら重ねたら、冷蔵庫で一晩おく。
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