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パリパリ大根のしょうゆ漬け【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】

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2019.02.14

分類副菜

調理時間: 5分(漬け込む時間を除く)

ID372317

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

とあるコンビニのお惣菜を自分好みに(笑)再現♪

作り方はとっても簡単で、野菜を切ってポリ袋に入れ、あとは塩昆布と調味料を加えて揉み、1時間以上置いたら完成♡ポリ袋を使うんで洗い物が出ない上、冷蔵庫でも場所を取らないのが嬉しい!

これ、酢を増やしたり砂糖を減らしたりしながら、何回も何回も試作してやっと納得のいく味に仕上げたんで、ぜひ、作ってもらえると嬉しいです( ; ; )

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材料4人分
大根 1/5本(8cm)(200g)
きゅうり 1/2本(50g)
にんじん 1/3本(50g)
A
塩昆布 10g
A
大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
A
砂糖、ごま油 各大さじ1/2
A
輪切り唐辛子 小さじ1〜
作り方
Point!
⚫︎野菜の薄切りは神経質にならなくてもOK!多少分厚くても大丈夫です! ⚫︎にんじんやきゅうりは彩りです。なければ大根オンリーで作っても(その場合300gほどで作ってください♪) ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で4〜5日です。
  1. 大根は薄いイチョウ切りに、にんじんは薄い半月切りに、きゅうりは斜め薄切りにする。(大根とにんじんの皮はむきます)
  2. ポリ袋に1・A

    塩昆布 10g、酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、砂糖、ごま油 各大さじ1/2、輪切り唐辛子 小さじ1〜

    を入れて優しく揉む(激しく揉むと塩昆布が粉々になるので注意!)。袋の口を閉じて1時間以上おく。(時間があれば一晩おくと◎)
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