副菜

パリパリ大根のしょうゆ漬け【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】

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5分漬け込む時間を除く

とあるコンビニのお惣菜を自分好みに（笑）再現♪ 作り方はとっても簡単で、野菜を切ってポリ袋に入れ、あとは塩昆布と調味料を加えて揉み、1時間以上置いたら完成♡ポリ袋を使うんで洗い物が出ない上、冷蔵庫でも場所を取らないのが嬉しい！これ、酢を増やしたり砂糖を減らしたりしながら、何回も何回も試作してやっと納得のいく味に仕上げたんで、ぜひ、作ってもらえると嬉しいです（ ; ; ）

材料4人分

大根
1/5本（8cm）(200g)
きゅうり
1/2本(50g)
にんじん
1/3本(50g)
A
塩昆布
10g
A
酢
大さじ2
A
しょうゆ
大さじ1
A
砂糖、ごま油
各大さじ1/2
A
輪切り唐辛子
小さじ1〜

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
大根は薄いイチョウ切りに、にんじんは薄い半月切りに、きゅうりは斜め薄切りにする。(大根とにんじんの皮はむきます)
2
ポリ袋に1・A 塩昆布10g、酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖、ごま油各大さじ1/2、輪切り唐辛子小さじ1〜を入れて優しく揉む(激しく揉むと塩昆布が粉々になるので注意!)。袋の口を閉じて1時間以上おく。(時間があれば一晩おくと◎)

ポイント

⚫︎野菜の薄切りは神経質にならなくてもOK！多少分厚くても大丈夫です！ ⚫︎にんじんやきゅうりは彩りです。なければ大根オンリーで作っても（その場合300gほどで作ってください♪） ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で4〜5日です。

レシピID：372317

更新日：2019/02/14

投稿日：2019/02/14

作ってみた！

レビュー（7件）

1034010
2025/02/04 18:14
美味しくて何回も作っています 😊
ごんべす
2024/07/08 18:18
何回も試作されたとあって、それもそのはず、ピターッとお味が決まっておりました！✨ ニンジンの分量をキュウリにまわしました。さっぱりとしていて美味しいです。半日漬けてもパリッとしていました。肉料理の付け合わせに作りましたが　ご飯のお供にもいただきたいです！素敵レシピ有難うございます♡
y
2022/01/30 17:29
リピです！これ本当に大好きー♡
syoh
2021/12/17 22:25
簡単にできて、とてもおいしいです。二度目で好みの味になりました。
❤️
2021/05/29 17:44
2歳と7歳の娘の大好物です！早く鷹の爪入れたいな〜😂