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パリパリ大根のしょうゆ漬け【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】

副菜

パリパリ大根のしょうゆ漬け【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】
  • 投稿日2019/02/14

  • 調理時間5(漬け込む時間を除く)

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とあるコンビニのお惣菜を自分好みに(笑)再現♪ 作り方はとっても簡単で、野菜を切ってポリ袋に入れ、あとは塩昆布と調味料を加えて揉み、1時間以上置いたら完成♡ポリ袋を使うんで洗い物が出ない上、冷蔵庫でも場所を取らないのが嬉しい! これ、酢を増やしたり砂糖を減らしたりしながら、何回も何回も試作してやっと納得のいく味に仕上げたんで、ぜひ、作ってもらえると嬉しいです( ; ; )

材料4人分

  • 大根
    1/5本(8cm)(200g)
  • きゅうり
    1/2本(50g)
  • にんじん
    1/3本(50g)
  • A
    塩昆布
    10g
  • A
    大さじ2
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    砂糖、ごま油
    各大さじ1/2
  • A
    輪切り唐辛子
    小さじ1〜

作り方

ポイント

⚫︎野菜の薄切りは神経質にならなくてもOK!多少分厚くても大丈夫です! ⚫︎にんじんやきゅうりは彩りです。なければ大根オンリーで作っても(その場合300gほどで作ってください♪) ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で4〜5日です。

  • 1

    大根は薄いイチョウ切りに、にんじんは薄い半月切りに、きゅうりは斜め薄切りにする。(大根とにんじんの皮はむきます)

    工程写真
  • 2

    ポリ袋に1・A 塩昆布10g、酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖、ごま油各大さじ1/2、輪切り唐辛子小さじ1〜を入れて優しく揉む(激しく揉むと塩昆布が粉々になるので注意!)。袋の口を閉じて1時間以上おく。(時間があれば一晩おくと◎)

    工程写真
レシピID

372317

「大根」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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