パリパリ大根のしょうゆ漬け【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】
投稿日2019/02/14
更新日2019/02/14
調理時間5分(漬け込む時間を除く)
とあるコンビニのお惣菜を自分好みに（笑）再現♪ 作り方はとっても簡単で、野菜を切ってポリ袋に入れ、あとは塩昆布と調味料を加えて揉み、1時間以上置いたら完成♡ポリ袋を使うんで洗い物が出ない上、冷蔵庫でも場所を取らないのが嬉しい！ これ、酢を増やしたり砂糖を減らしたりしながら、何回も何回も試作してやっと納得のいく味に仕上げたんで、ぜひ、作ってもらえると嬉しいです（ ; ; ）
材料4人分
- 大根1/5本（8cm）(200g)
- きゅうり1/2本(50g)
- にんじん1/3本(50g)
- A塩昆布10g
- A酢大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖、ごま油各大さじ1/2
- A輪切り唐辛子小さじ1〜
作り方
ポイント
⚫︎野菜の薄切りは神経質にならなくてもOK！多少分厚くても大丈夫です！ ⚫︎にんじんやきゅうりは彩りです。なければ大根オンリーで作っても（その場合300gほどで作ってください♪） ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で4〜5日です。
- 1
大根は薄いイチョウ切りに、にんじんは薄い半月切りに、きゅうりは斜め薄切りにする。(大根とにんじんの皮はむきます)
- 2
ポリ袋に1・A 塩昆布10g、酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖、ごま油各大さじ1/2、輪切り唐辛子小さじ1〜を入れて優しく揉む(激しく揉むと塩昆布が粉々になるので注意!)。袋の口を閉じて1時間以上おく。(時間があれば一晩おくと◎)
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質問
作ってみた!
- n
2022/01/30 17:29
リピです！これ本当に大好きー♡ - syoh
2021/12/17 22:25
簡単にできて、とてもおいしいです。二度目で好みの味になりました。 - ❤️
2021/05/29 17:44
2歳と7歳の娘の大好物です！早く鷹の爪入れたいな〜😂 - Kana
2021/03/14 22:48
良かったです☺️ 早速鷹の爪で作ってみます❗ Yuuさんのおかげで料理が好きになりました❗ 有難うございました🍒 - Kana
2021/03/14 22:17
初めまして🤗 いつも美味しく作らせていただき感謝です！ 唐辛子は、鷹の爪でも代用可能か教えてください🥺
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡