きのこのおかか醤油漬け【#作り置き #レンジ #やみつき】

材料（作りやすい分量）

• 舞茸
  1パック(100g)
• しめじ
  1パック(100g)
• えのきだけ
  小1袋(100g)
• しいたけ
  4〜5枚(50g)
• かつお節
  2〜3袋(6〜9g)
• A
  しょうゆ、みりん
  各大さじ2

作り方

• 1

  舞茸はほぐし、しめじは石づきを取ってほぐす。えのきだけは石づきを取って長さを2等分にし、しいたけは薄くスライスする。

  
• 2

  耐熱ボウルに1・A しょうゆ、みりん各大さじ2を入れ、サッと混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。

  
• 3

  かつお節を加え、サッと混ぜ合わせ、粗熱が取れるまで置く。

  
• 4

  作り置きされる場合は、密封容器に入れて、冷蔵庫へ(日持ち:4〜5日)♪ そのまま副菜やおつまみとして。または、ご飯に乗せたり、焼いた厚揚げのトッピングなどにも!

  

ポイント

⚫︎きのこ類は、トータル350gであれば、お好きな組み合わせでOKです。 ⚫︎かつお節は、たっぷりめがオススメ！ ⚫︎粗熱が取れるまでおくと、味がなじんで美味しくなります♪ ⚫︎レンジが苦手な方は、お鍋に全ての材料を入れて蓋をし、きのこがしんなりするまで煮ても♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。

作ってみた！

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