100均グッズで簡単🙌〈ローストビーフ〉作業時間15分🎅

材料2人分

• 牛もも肉
  250g
• オリーブオイル
  適量
• にんにく
  1かけ
• ローズマリー
  2本
• 塩
  小さじ1/2
• こしょう
  少々
• A
  赤ワイン
  大さじ4
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  砂糖
  小さじ2弱

作り方

• 1

  牛もも肉に塩とこしょうをすり込む。 耐油性のジップロックに肉とオリーブオイル、ローズマリー、にんにくを入れて半日ほど漬けておく。 (当日に作りたい場合は1.2時間のできるだけ長く)

  
• 2

  スキレットで牛もも肉を全面焼く。 全面に軽く焼き色がついたら、肉をアルミホイルで包む。 そのあと、包んだものをスキレットに乗せて、スキレットごとアルミホイルで包み、タオルをかぶせておく。 30分ほど常温で放置する。

  
• 3

  牛肉を焼いていたスキレットを使って、A 赤ワイン大さじ4、みりん大さじ4、醤油大さじ4、砂糖小さじ2弱を加えて中火でとろみがつくまで加熱する。 ローストビーフは薄く切り、スプーンで1皿1.2杯タレを回しかける。

  

ポイント

今回は、ダイソーのスキレットMサイズを使用しております。 ※前日から漬け込みをしていますので、作業時間にご注意ください。 ※食中毒の観点からフォークで肉を刺さないでください

作ってみた！

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