主菜

【炊飯器でしっとりやわらかローストビーフ】簡単に本格的♡

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15分

置く時間・保温する時間除く

エネルギー285kcal
炭水化物4.5g
脂質12.8g
たんぱく質35.2g
糖質4.2g
食塩相当量4.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

火の通り具合がプロでも難しいローストビーフですが、炊飯器に入れて放置しておくだけで、とっても簡単に本格的なローストビーフに仕上がります。ソースは市販のものを代用したり、お好みのものでもOKです😊（わさび醤油などもあいますよ😊）クリスマスやお正月、パーティー、おもてなしにもおすすめ♡ 放置しておくだけなので、初めての方でも♡

材料4人分

牛もも肉ブロック
650g
塩、こしょう
各大さじ1
A
おろしにんにく
小さじ１
A
ウスターソース
大さじ２
A
赤ワイン、砂糖
各大さじ1
サラダ油
大さじ１
粗びき黒こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
牛もも肉ブロックは塩、こしょうを全体に振ってすり込んだらそのまま常温で30分ほどおく。
2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を入れて各面、焼き色をつける。
3
ラップに包み、ジップ付きの袋に入れる。炊飯ジャーに湯を入れたら、袋に入った肉を湯が袋に浸かるまで中に入れて、保温モードにして、45分ほど入れておく。
4
小鍋にA おろしにんにく小さじ１、ウスターソース大さじ２、赤ワイン、砂糖各大さじ1を入れて中火にかけ、1〜2分ほど煮詰める。
5
③を袋から取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛り付けたら、粗びき黒こしょう、④のソースをかける。（あまった肉汁は、ソースに加えて煮詰めると◎）

ポイント

・お湯はあらかじめ沸かしておく。・鍋のソースに、出来上がったローストビーフの肉汁（大さじ1ほど）を加えると、さらにおいしく仕上がります。・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。・ご使用の炊飯器により、加熱時間を調節してください。（我が家では、50分以上だと完全に火が通ってしまうので、だいたい40〜45分がベストです。）

牛肉を細かくする

牛肉をたたいて薄くする

レシピID：473435

更新日：2025/12/03

投稿日：2023/12/13

作ってみた！

レビュー（5件）

あきぷぅ
2025/12/20 21:33
ユーザーの楽キチ🐶さんの投稿を見て　めちゃくちゃ美味しそうだったので真似っこしました^^ はじめてのローストビーフでしたが　すごく美味しくできました💮ド天然な私でお湯ではなく　お水のまま保温してて　何分ぐらいでお湯になるのかなぁ？と思い炊飯器を開けましたが　ほぼお水のままwww　そこで間違いに気づきました(爆) ほんとにバカすぎて… また作りたいと思います💕 素敵なレシピありがとうございました✨
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/12/09 18:40
しっとり柔らかローストビーフ🧡🐮🥩🍃🧄🩶💫✨ 今日のお昼に、ビーフシチュー🐮🥩と一緒に〜、リピ💙の今回は、ベビーリーフ🍃とサラダ🥗にして食べた〜💖😋💕💫✨ 今日も、また一匹ついて来て🐾、うちんちの立地的に、よく発見されついて来られて、絶対作られへんそうなやつ作って〜って、いや、やる気の問題やろ❓って、ビーフシチュー🐮🥩と一緒やし、サラダ🥗にして、安定級の、しっとり柔らかなローストビーフ🐮🥩で、サラダ🥗にしても、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 今回使った肉🐮🥩の部位は違っても、やっぱり40分がベストやな〜💖😽💕💫✨ NYさん🩵😸うちも熱湯やってみたよ〜、良い感じやわ〜、ありがと〜💖🥰💕💫✨ これからもずっとリピ💙やわ〜💜🥳💫✨✨ まいさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
NY
2025/12/06 20:47
楽キチさんの追っかけで作りました😁 料理経験の少ない僕にとってはチャレンジングな料理かな～って思って作りましたが、大丈夫でした。炊飯器の保温は40分くらいでちょうどよかったみたいです。沸騰前くらいのお湯を入れたので、少し短めにしました。時間はお湯の温度見合いだと思います。ソースは我が家はウスターソースを常備していないので冷蔵庫にあったとんかつソースを使いました。簡単でおいしいし、また作りたいです！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/11/28 01:42
炊飯器でしっとり柔らかローストビーフ🧡🥩💫✨ SHUNさん🩵も作ってて、作りたかったやつ〜、炊飯器で簡単で、おもてなしにもピッタリ〜💜😆💕💫✨ うちは40〜45分かな❓余ってた焼き野菜も添えて💖😽💕💫✨ 今日、ヘアサロン💇‍♀️帰りの友達に、うちの子🐶散歩で、出会してしまった為に、家まで着いてきて、鍋🫕食べたりしたのに、🍷も呑んで、なんか🍷に合うやつ作って〜って、コレ💛💫✨✨ しっとり柔らかで、味付けも絶品で、絶妙な火🔥の通りで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 余ったソースでわさび醤油作って食べたよ〜、コレ💛がまためっちゃ美味しいの〜💖😋💕💫✨ あまりの美味しさに、今度からうちで家飲みしよって〜、店超えてる〜って、確かに〜味付け、まいさん🩵最高やし〜ってか、自分で作ってやー行くわ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかった、今度は飯炊きババァやなくて、ゆったりとうち自身の為に作る〜💖😂💕💫✨ SHUNさん🩵😸素敵な投稿💚ありがと〜💖🥰💕💫✨ まいさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
SHUN
2024/12/27 05:40
クリスマスの思い出に作ってみたよ🎅🏻🎄 炊飯器でできるので簡単💡クリスマスじゃなくてもコレ食べたくなる……🤔 マッシュポテト🥔とニンジンラペ🥕も添えてワンディッシュでまとめたよ ┈┈┈┈┈┈✄┈┈┈┈┈✄┈┈┈┈┈ 追記ꉂ🤣𐤔 ここだけの話🤫炊飯器で調理してたんだけど途中で疲れて寝ちゃってさぁ 😮‍💨 ちょっと想像より固くなっちゃったでも美味しくいただきました😋