【保存版】COSORIで焼くローストビーフ・ポーク・チキン
投稿日2024/11/30
更新日2024/11/30
調理時間10分(室温におく時間、焼き時間は除く)
特別な日やクリスマスにもぴったり！失敗が怖いブロック肉も『COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤー』を使えば簡単においしくジューシーに焼き上がります。ローストビーフやローストポークは冷凍保存もできるので一人暮らしでも安心です。 冷凍する場合は、ラップで包んでさらにアルミホイルで包み、冷凍用保存バッグに入れてから冷凍庫へ入れてください。保存期間は1ヶ月以内で、なるべく早く食べることを推奨します。 解凍は、冷蔵庫で。食べる前日には冷蔵庫に移して解凍してください。
材料2人分
- ローストビーフ用牛もも肉500g(厚さ4cm程度)
- 塩（牛肉用）5g(牛肉の重量の1%)
- オリーブオイル適量
- 豚肩ロースブロック300g
- 塩（豚肉用）3g(豚肉の重量の1%)
- オリーブオイル適量
- にんにく1片
- ローズマリー1枝
- 骨付き鶏もも肉1本
- 塩（鶏肉用）2g
作り方
ポイント
お肉は常温に戻すことで加熱ムラがなくなり、綺麗に焼けます。今回のレシピはそれぞれのお肉で作る場合の基本の温度と時間の設定紹介のため、味付けはお好みでアレンジしてください。
- 準
ローストビーフ用牛もも肉、豚肩ロースブロックは調理する1時間前に冷蔵庫から出しておく。ローストポークに使うにんにくはスライスする。
- 1
- 2
予熱が終わったら牛もも肉を入れ、75℃60分で加熱スタートする。
- 3
アラームが鳴ったらそのまま30分ほど休ませる。カットしてお好みのソース、つけ合わせでお召し上がりください。
- 4
⚫︎ローストポークの焼き方 豚肩ロースに塩（豚肉用）とオリーブオイルをまぶし、にんにくとローズマリーを乗せ、ラップを密着させておく。
- 5
『COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤー』を120℃で予熱する。
- 6
予熱が終わったら豚肩ロースのラップを外し、にんにくとローズマリーを乗せたまま『COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤー』に入れ、120℃60分で加熱スタートする。
- 7
アラームが鳴ったら取り出す。カットしてお好みのソース、つけ合わせでお召し上がりください。
- 8
⚫︎骨付き鶏もも肉の焼き方 両面に塩（鶏肉用）をしたら、『COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤー』に入れ、予熱なしで220℃20分で加熱スタートする。
- 9
アラームが鳴ったら取り出す。お好みのソース、つけ合わせでお召し上がりください。
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家族のための男飯🐒もんきち
料理家/インフルエンサー
エコール辻東京卒の元料理人、もんきちです🐒 「台所に立つ夫の日本代表」として日々SNSで料理動画を投稿しています。 疲れて料理するモチベーションが出ない時ありますよね。 そんなときでもおいしいおかずを作れるよう 料理初心者・忙しい主婦向けの簡単時短レシピを発信しています🍳 お酒が大好きなのでおつまみ系も多数🍶 あなたのお気に入りレシピが見つかりますように…🙏 ◼️実績等◼️ 著書「安食材なのに涙が出るほどおいしいごはん」 『麻薬卵のタレ』監修(全国のスーパーまたはオンラインにて販売中)
