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    牛肉のバジルソース煮

    牛肉のバジルソース煮
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    • 投稿日2024/08/12

    • 更新日2024/08/12

    • 調理時間15分(作業時間のみ)

    具材を切って煮込むだけ、Italiante バジルソースが味わいの決め手になる簡単なメイン料理。バジルソースで煮込むことで、牛肉の臭みも緩和され、肉の旨味も深まります。ワイン片手に食べたくなる味わいです。おもてなしにもぴったり！

    材料2人分

    • 牛かたまり肉
      250g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • しめじ
      50g
    • オリーブオイル
      適量
    • 塩
      少々
    • 薄力粉
      少々
    • 白ワイン
      50ml
    • A
      水
      100ml
    • A
      キユーピー　Italiante バジルソース
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    今回はしめじを使用していますが、きのこはお好きなものでも構いません。

    • 1

      玉ねぎは薄切りする。 しめじは石突を切り、ほぐす。

    • 2

      牛かたまり肉に塩をまぶし揉み込む。 1.5cm幅に切る。 薄力粉をうすくまぶす。

    • 3

      鍋にオリーブオイルを入れ温め、牛肉の表面を焼く。

      牛肉のバジルソース煮の工程3
    • 4

      玉ねぎを入れ軽く炒める。

      牛肉のバジルソース煮の工程4
    • 5

      しめじを入れザッと混ぜる。 白ワインを加え、煮立たせる。

      牛肉のバジルソース煮の工程5
    • 6

      A 水100ml、キユーピー　Italiante バジルソース大さじ2を入れ煮立ったら、蓋をして弱火で30分煮込む。 お皿に盛る。

      牛肉のバジルソース煮の工程6
    レシピID

    487375

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    「牛肉」の基礎

    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

    「料理家」という働き方　Artist History