主菜
牛肉のバジルソース煮
投稿日2024/08/12
更新日2024/08/12
調理時間15分(作業時間のみ)
具材を切って煮込むだけ、Italiante バジルソースが味わいの決め手になる簡単なメイン料理。バジルソースで煮込むことで、牛肉の臭みも緩和され、肉の旨味も深まります。ワイン片手に食べたくなる味わいです。おもてなしにもぴったり！
材料2人分
- 牛かたまり肉250g
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ50g
- オリーブオイル適量
- 塩少々
- 薄力粉少々
- 白ワイン50ml
- A水100ml
- Aキユーピー Italiante バジルソース大さじ2
作り方
ポイント
今回はしめじを使用していますが、きのこはお好きなものでも構いません。
- 1
玉ねぎは薄切りする。 しめじは石突を切り、ほぐす。
- 2
牛かたまり肉に塩をまぶし揉み込む。 1.5cm幅に切る。 薄力粉をうすくまぶす。
- 3
鍋にオリーブオイルを入れ温め、牛肉の表面を焼く。
- 4
玉ねぎを入れ軽く炒める。
- 5
しめじを入れザッと混ぜる。 白ワインを加え、煮立たせる。
- 6
A 水100ml、キユーピー Italiante バジルソース大さじ2を入れ煮立ったら、蓋をして弱火で30分煮込む。 お皿に盛る。
レシピID
487375
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 宝塚Norikostyle レッスン主催 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
