2020.11.25
分類主菜
調理時間: 30分
ID 402077
パーティーやクリスマスのメイン料理にピッタリなローストビーフ。
表面に焼き色をつけてから湯せんにかけてゆっくり火を通すことで、しっとりジューシーに仕上がります。
月刊料理情報誌『おあじはいかが』12月号掲載レシピ。
牛ももかたまり肉 | 500g | |
A
|
塩 | 小さじ1強 |
A
|
粗挽き黒こしょう | 適量 |
玉ねぎ(すりおろす) | 1/2個分 | |
B
|
赤ワイン | 大さじ3 |
B
|
しょうゆ | 大さじ1 |
B
|
砂糖、にんにくチューブ | 各小さじ1 |
B
|
バター | 10g |
クレソン | 適量 |
塩 小さじ1強、粗挽き黒こしょう 適量
をすりこむ。赤ワイン 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、砂糖、にんにくチューブ 各小さじ1、バター 10g
を加えて1〜2分煮る。つくメモ
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