〈ステーキ丼〉おもてなし！大人な誕生日のメイン料理にぴったり

牛もも肉に塩・こしょうを全面にすりこむ。 フライパンにサラダ油をひき、前面に焼き色がつくまで中火で焼きつける。

アルミホイルまたはクッキングシートで包み込み、30~40分肉を休ませる。

にんにくをスライスにする。 A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、にんにく1かけ、赤ワイン大さじ3をフライパンに入れる。 中火から弱火の間でとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

肉を薄くスライスにする。 ごはんに肉、卵黄を乗せてたれを回しかける。