彩り野菜のステーキ丼

材料1人分

• 温かいご飯
  茶碗1杯分
• 牛ステーキ肉
  1枚(約150g)
• 塩、粗びき黒こしょう
  各小さじ1/4
• 玉ねぎ
  1/4個
• パプリカ(赤)
  1/4個
• サニーレタス
  2枚
• バター
  10g
• A
  おうちパスタ ごま醤油ガーリック
  大さじ3(ソース用)
• A
  みりん
  大さじ1
• おうちパスタ ごま醤油ガーリック
  適宜(仕上げ用)

作り方

• 下準備
  牛ステーキ肉は焼く1時間前に室温に戻しておく。

• 1

  玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにして塩少々(分量外)を揉み込み、水でさっと洗って水気を絞る。パプリカ(赤)は薄切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎる。　

  
• 2

  牛ステーキ肉に塩、粗びき黒こしょうをすり込む。

  
• 3

  フライパンにバターを強めの中火で熱し、牛ステーキ肉を入れて各面1分30秒ずつ焼く。

  
• 4

  両面焼けたらアルミホイルでふんわり包み、4～5分置く。

  
• 5

  3の牛肉から出た脂は拭き取らずにA おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ3、みりん大さじ1を入れ、弱火で1分ほど混ぜながら加熱してソースを作る。

  
• 6

  器に温かいご飯を盛り、その上に切り分けた牛ステーキ肉、サニーレタス、玉ねぎ、パプリカを盛り付けたら、お好みで「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」をかける。

  

ポイント

肉の厚みがある場合は焼き時間を調整してください。ウェルダンがお好きな方は弱火でさらに加熱してください。 #ピエトロタイアップ

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