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彩り野菜のステーキ丼

主食

彩り野菜のステーキ丼
  • 投稿日2022/08/10

  • 調理時間15(お肉を室温に戻す時間は除く)

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ガッツリ!でも彩り良く美味しく。 お肉も野菜も食べられるのが嬉しい 栄養満点なステーキ丼です。 パプリカと玉ねぎのフレッシュな味わいが、よりお肉の美味しさを引き立ててくれます。 「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」の風味がバッチリ合いますよ♪

材料1人分

  • 温かいご飯
    茶碗1杯分
  • 牛ステーキ肉
    1枚(約150g)
  • 塩、粗びき黒こしょう
    各小さじ1/4
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • サニーレタス
    2枚
  • バター
    10g
  • A
    おうちパスタ ごま醤油ガーリック
    大さじ3(ソース用)
  • A
    みりん
    大さじ1
  • おうちパスタ ごま醤油ガーリック
    適宜(仕上げ用)

作り方

ポイント

肉の厚みがある場合は焼き時間を調整してください。ウェルダンがお好きな方は弱火でさらに加熱してください。 #ピエトロタイアップ

  • 牛ステーキ肉は焼く1時間前に室温に戻しておく。

  • 1

    玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにして塩少々(分量外)を揉み込み、水でさっと洗って水気を絞る。パプリカ(赤)は薄切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎる。 

    工程写真
  • 2

    牛ステーキ肉に塩、粗びき黒こしょうをすり込む。

    工程写真
  • 3

    フライパンにバターを強めの中火で熱し、牛ステーキ肉を入れて各面1分30秒ずつ焼く。

    工程写真
  • 4

    両面焼けたらアルミホイルでふんわり包み、4~5分置く。

    工程写真
  • 5

    3の牛肉から出た脂は拭き取らずにA おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ3、みりん大さじ1を入れ、弱火で1分ほど混ぜながら加熱してソースを作る。

    工程写真
  • 6

    器に温かいご飯を盛り、その上に切り分けた牛ステーキ肉、サニーレタス、玉ねぎ、パプリカを盛り付けたら、お好みで「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」をかける。

    工程写真
レシピID

440880

「パプリカ」の基礎

「牛肉」の基礎

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 19歳と15歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは30万人(2022年10月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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