彩り野菜のステーキ丼
投稿日2022/08/10
更新日2022/08/10
調理時間15分(お肉を室温に戻す時間は除く)
ガッツリ！でも彩り良く美味しく。 お肉も野菜も食べられるのが嬉しい 栄養満点なステーキ丼です。 パプリカと玉ねぎのフレッシュな味わいが、よりお肉の美味しさを引き立ててくれます。 「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」の風味がバッチリ合いますよ♪
材料1人分
- 温かいご飯茶碗1杯分
- 牛ステーキ肉1枚(約150g)
- 塩、粗びき黒こしょう各小さじ1/4
- 玉ねぎ1/4個
- パプリカ(赤)1/4個
- サニーレタス2枚
- バター10g
- Aおうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ3(ソース用)
- Aみりん大さじ1
- おうちパスタ ごま醤油ガーリック適宜(仕上げ用)
作り方
ポイント
肉の厚みがある場合は焼き時間を調整してください。ウェルダンがお好きな方は弱火でさらに加熱してください。 #ピエトロタイアップ
- 準
牛ステーキ肉は焼く1時間前に室温に戻しておく。
- 1
玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにして塩少々(分量外)を揉み込み、水でさっと洗って水気を絞る。パプリカ(赤)は薄切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎる。
- 2
牛ステーキ肉に塩、粗びき黒こしょうをすり込む。
- 3
フライパンにバターを強めの中火で熱し、牛ステーキ肉を入れて各面1分30秒ずつ焼く。
- 4
両面焼けたらアルミホイルでふんわり包み、4～5分置く。
- 5
3の牛肉から出た脂は拭き取らずにA おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ3、みりん大さじ1を入れ、弱火で1分ほど混ぜながら加熱してソースを作る。
- 6
器に温かいご飯を盛り、その上に切り分けた牛ステーキ肉、サニーレタス、玉ねぎ、パプリカを盛り付けたら、お好みで「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」をかける。
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質問
作ってみた!
- 425916
2023/01/29 16:03
ホイルで巻いて置く一手間でお店のステーキの様な焼き上がりに。 パスタソースもいい仕事をしていてこれからはコレに決まり！ ステキなレシピありがとうございます。 - corichucoon
2022/09/18 21:07
家族がお店のメニューのよう、とのこと😭 素敵なレシピありがとうございました😊
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。