簡単だけど本格的！ステーキ丼＊飴色玉ねぎ不使用でも濃くうま♡

材料2人分

• 牛肉（焼肉用）
  280g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 焼肉のたれ
  大さじ３
• ニンニク
  1/2個（お好みで）
• 醤油（濃口）
  大さじ１
• 赤ワイン
  大さじ１
• サラダ油
  大さじ１
• コーン
  大さじ2
• バター
  10g
• 卵
  2個
• ご飯
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎはすりおろします。

  
• 2

  おろし金でおろしにくい部分はみじん切りにして使います。

  
• 3

  牛肉（焼肉用）に塩胡椒してすりおろし玉ねぎを汁ごとかけて漬けておきます。この玉ねぎの汁でお肉が柔らかくジューシーに仕上がります。できれば30分くらい。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱します。お肉は玉ねぎを優しくこそげて、お肉のみ焼きます。焼き色がついたら取り出します

  
• 5

  お肉が焼けたら一旦取り出しておきます。漬けておいた玉ねぎのすりおろしと、みじん切りを入れてさっと炒めます。今回は使っていませんがニンニクも入れると香りが良くなります。

  
• 6

  赤ワインを入れてアルコール分をとばします。

  
• 7

  焼肉のたれを入れてさっと火を通します。焼肉のたれが入ることによって、飴色まで炒めた玉ねぎのような旨味が加わり美味しさを爆上げしてくれます。

  
• 8

  醤油（濃口）を入れてさっと火を通したら完成。日本人のご飯のお供に醤油は欠かせません。

  
• 9

  あとはスライスして、タレをたっぷりかけ、お好みの付け合わせで楽しんでください。

  
• 10

  今回は卵を焼いて目玉焼きとコーンバターにしました。

  

ポイント

赤ワインを入れることにより本格的な味になりますが、なければ省いても大丈夫です。ガツンといきたい人はニンニクもお好みで入れてね。

作ってみた！

質問