主菜

クリスマスにぴったり！華やかで簡単失敗しない！ローストビーフ

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20分

エネルギー385kcal
炭水化物15.2g
脂質18.2g
たんぱく質22.5g
糖質14.8g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

クリスマスの定番のローストビーフ！ワインで楽しむ大人なクリスマス料理！食卓が華やかになるクリスマス料理のメインディッシュ！真空にもしないですし、炊飯器も使わないシンプルな作り方となっています！先取りでクリスマス料理楽しんだのですが、旦那もすごって驚いていた1品です！

材料2人分

牛肩肉ブロック
200g
塩
小さじ1/2弱
こしょう
小さじ1/2弱
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
2かけ
A
赤ワイン
大さじ4
A
みりん
大さじ4
A
醤油　
大さじ4

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブンを160°で予熱を行う。
1
牛肩肉ブロックに塩とこしょうをまぶす。中火で両面に焼き色をつける。
2
鉄板に肉とにんにくを乗せ、オリーブオイルをかける。 160°15分間焼く。焼き終わったらアルミホイルをかけて10分余熱で火を軽く通す。
3
焼いたにんにくとA 赤ワイン大さじ4、みりん大さじ4、醤油　大さじ4を軽く煮詰めてとろみがつくまで加熱する。肉を薄く切り分けてソースをかける。

ポイント

付け合わせ野菜も一緒に焼いてしまうとさらに華やかになります。今回は付け合わせとしてにんじん、じゃがいも、玉ねぎを使用しています。じゃがいもも乱切り、にんじんは食べやすい大きさに切り600w4分加熱し、玉ねぎはくし切りにしてそのまま天板に乗せております。 ※食中毒の観点より、フォークで表面に穴を開けることはお避け下さい。柔らかくさせたい場合は塩を振った後15分ほど置いてください。