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    主菜

    クリスマスにぴったり!華やかで簡単失敗しない!ローストビーフ

    • 投稿日2023/12/18

    • 更新日2023/12/18

    • 調理時間20

    クリスマスの定番のローストビーフ! ワインで楽しむ大人なクリスマス料理!食卓が華やかになるクリスマス料理のメインディッシュ! 真空にもしないですし、炊飯器も使わないシンプルな作り方となっています! 先取りでクリスマス料理楽しんだのですが、旦那もすごって驚いていた1品です!

    材料2人分

    • 牛肩肉ブロック
      200g
    • 小さじ1/2弱
    • こしょう
      小さじ1/2弱
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • にんにく
      2かけ
    • A
      赤ワイン
      大さじ4
    • A
      みりん
      大さじ4
    • A
      醤油 
      大さじ4

    作り方

    ポイント

    付け合わせ野菜も一緒に焼いてしまうとさらに華やかになります。 今回は付け合わせとしてにんじん、じゃがいも、玉ねぎを使用しています。 じゃがいもも乱切り、にんじんは食べやすい大きさに切り600w4分加熱し、玉ねぎはくし切りにしてそのまま天板に乗せております。 ※食中毒の観点より、フォークで表面に穴を開けることはお避け下さい。 柔らかくさせたい場合は塩を振った後15分ほど置いてください。

    • オーブンを160°で予熱を行う。

    • 1

      牛肩肉ブロックに塩とこしょうをまぶす。 中火で両面に焼き色をつける。

      工程写真
    • 2

      鉄板に肉とにんにくを乗せ、オリーブオイルをかける。 160°15分間焼く。 焼き終わったらアルミホイルをかけて10分余熱で火を軽く通す。

    • 3

      焼いたにんにくとA 赤ワイン大さじ4、みりん大さじ4、醤油 大さじ4を軽く煮詰めてとろみがつくまで加熱する。 肉を薄く切り分けてソースをかける。

      工程写真
    レシピID

    473753

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