クリスマスの定番のローストビーフ! ワインで楽しむ大人なクリスマス料理!食卓が華やかになるクリスマス料理のメインディッシュ! 真空にもしないですし、炊飯器も使わないシンプルな作り方となっています! 先取りでクリスマス料理楽しんだのですが、旦那もすごって驚いていた1品です!
付け合わせ野菜も一緒に焼いてしまうとさらに華やかになります。 今回は付け合わせとしてにんじん、じゃがいも、玉ねぎを使用しています。 じゃがいもも乱切り、にんじんは食べやすい大きさに切り600w4分加熱し、玉ねぎはくし切りにしてそのまま天板に乗せております。 ※食中毒の観点より、フォークで表面に穴を開けることはお避け下さい。 柔らかくさせたい場合は塩を振った後15分ほど置いてください。
オーブンを160°で予熱を行う。
牛肩肉ブロックに塩とこしょうをまぶす。 中火で両面に焼き色をつける。
鉄板に肉とにんにくを乗せ、オリーブオイルをかける。 160°15分間焼く。 焼き終わったらアルミホイルをかけて10分余熱で火を軽く通す。
焼いたにんにくとA 赤ワイン大さじ4、みりん大さじ4、醤油 大さじ4を軽く煮詰めてとろみがつくまで加熱する。 肉を薄く切り分けてソースをかける。
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きな| 私も彼も幸せごはん
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