【持久力UP】ホロホロ！牛もも肉のビーフシチュー

にんじんは乱切り、ブロッコリーは子房に分け、500wのレンジで3分加熱しま。玉ねぎ、セロリは一口大に切り、にんにくはみじん切りにします。牛もも肉は3cm角に切ります。

圧力鍋に油（分量外）を熱し、牛もも肉に焼き色をつけます。にんにく、セロリ、玉ねぎを加えて炒め合わせ、A 水300㏄、赤ワイン100ｃｃ、ローリエ1枚、クローブ少々を入れて加圧し、30分煮込みます。

圧力を下げて蓋をあけ、ビーフシチューの素を溶かしたら、にんじん、ブロッコリーを加えてとろみがつくまで煮込みます。