絶品ソースで！フライパンで簡単ローストビーフ丼
投稿日2022/03/05
更新日2022/03/05
調理時間50分
ローストビーフのソースも添加物不使用！家にある材料で試行錯誤しました。お肉がない時はこのローストビーフソースで卵かけご飯にしても絶品です＾＾
材料2人分（作りやすい量）
- 牛モモ肉(ブロック)400g
- 塩小さじ1/2
- コショウ適量
- オリーブオイル適量
- A玉ねぎ1/2個
- Aにんにく1カケ
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酢小さじ1
- Aはちみつ小さじ1/2
- A水大さじ3
- 卵黄(お好みで)2個
- ごはんお好みの量
作り方
ポイント
フライパンはしっかりと温まってからお肉を焼き始めましょう！
- 準
牛モモ肉(ブロック)は30分~1時間常温に置いておく。表面に塩、コショウをまぶす。玉ねぎ、にんにくは細かめのみじん切りにしておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で牛モモ肉(ブロック)を片面２分半ずつ計６面焼き、アルミホイルで包む。 (上下・左右・前後)30分以上常温で粗熱を取る。
- 2
工程１の肉汁が残ったフライパンにA 玉ねぎ1/2個、にんにく1カケ、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酢小さじ1、はちみつ小さじ1/2、水大さじ3を加えて一煮立ちさせる。
- 3
粗熱の取れたローストビーフを薄く切る。ごはんの上にローストビーフを乗せて工程２のソースをかけ、卵黄(お好みで)を乗せる。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka
