絶品ソースで！フライパンで簡単ローストビーフ丼

材料2人分（作りやすい量）

• 牛モモ肉(ブロック)
  400g
• 塩
  小さじ1/2
• コショウ
  適量
• オリーブオイル
  適量
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  にんにく
  1カケ
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  水
  大さじ3
• 卵黄(お好みで)
  2個
• ごはん
  お好みの量

作り方

• 下準備
  牛モモ肉(ブロック)は30分~1時間常温に置いておく。表面に塩、コショウをまぶす。玉ねぎ、にんにくは細かめのみじん切りにしておく。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で牛モモ肉(ブロック)を片面２分半ずつ計６面焼き、アルミホイルで包む。 (上下・左右・前後)30分以上常温で粗熱を取る。

• 2

  工程１の肉汁が残ったフライパンにA 玉ねぎ1/2個、にんにく1カケ、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酢小さじ1、はちみつ小さじ1/2、水大さじ3を加えて一煮立ちさせる。

• 3

  粗熱の取れたローストビーフを薄く切る。ごはんの上にローストビーフを乗せて工程２のソースをかけ、卵黄(お好みで)を乗せる。

ポイント

フライパンはしっかりと温まってからお肉を焼き始めましょう！

作ってみた！

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