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ローストビーフ丼

  • 2014.06.17

  • 116428
    ローストビーフ丼
    ローストビーフ丼

    コメント

    BBQシーズンにおススメの一品
    ブロック肉をじっくり焼いてローストビーフにします
    パクチーはデトックス効果が高いので、ぜひ一緒に摂って

    材料(4人分)

    800g
    丼4杯
    タレ
    100cc
    100cc
    100cc
    2片
    適宜

    作り方

    1

    牛もも肉の塊りをタレの調味料に1〜2日漬込む

    2

    炭火を起こし、遠火の中火で全面焦げ目が付くように焼く
    火から外してアルミホイルに包んで休ませる(すぐに切ると肉汁が出てしまう)

    3

    10分程休ませたら薄切りにして、丼に盛ったごはんにタレをかけてから上に並べる
    パクチーをあしらう

    ポイント

    じっくり焼いたもも肉はしっとりジューシー
    焼いてすぐ食べるだけがBBQじゃないのです

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