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ローストビーフ丼

30

2014.06.17

分類

調理時間: 30分

ID116428

ひな

ひなやのごはん

BBQシーズンにおススメの一品
ブロック肉をじっくり焼いてローストビーフにします
パクチーはデトックス効果が高いので、ぜひ一緒に摂って

牛肉かたまり(ブロック) アウトドア どんぶり おもてなし

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材料(4人分)
牛ももブロック 800g
ご飯 丼4杯
タレ
醤油 100cc
みりん 100cc
100cc
ニンニク 2片
パクチー 適宜
作り方
Point!
じっくり焼いたもも肉はしっとりジューシー 焼いてすぐ食べるだけがBBQじゃないのです
  1. 牛もも肉の塊りをタレの調味料に1〜2日漬込む
  2. 炭火を起こし、遠火の中火で全面焦げ目が付くように焼く
    火から外してアルミホイルに包んで休ませる(すぐに切ると肉汁が出てしまう)
  3. 10分程休ませたら薄切りにして、丼に盛ったごはんにタレをかけてから上に並べる
    パクチーをあしらう
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