ローストビーフ丼

30

2014.06.17

分類

調理時間: 30分

ID 116428

ひな

ひなやのごはん

BBQシーズンにおススメの一品
ブロック肉をじっくり焼いてローストビーフにします
パクチーはデトックス効果が高いので、ぜひ一緒に摂って

どんぶり おもてなし アウトドア 牛肉かたまり(ブロック)

    材料

    (4人分)
    牛ももブロック 800g
    ご飯 丼4杯
    タレ
    醤油 100cc
    みりん 100cc
    100cc
    ニンニク 2片
    パクチー 適宜

    作り方

    ポイント

    じっくり焼いたもも肉はしっとりジューシー
    焼いてすぐ食べるだけがBBQじゃないのです
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    1. 牛もも肉の塊りをタレの調味料に1〜2日漬込む
    2. 炭火を起こし、遠火の中火で全面焦げ目が付くように焼く
      火から外してアルミホイルに包んで休ませる(すぐに切ると肉汁が出てしまう)
    3. 10分程休ませたら薄切りにして、丼に盛ったごはんにタレをかけてから上に並べる
      パクチーをあしらう
    10 26

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