主食

簡単たれが絶品♪消化も助ける【とろろローストビーフ丼】

Name: 簡単たれが絶品♪消化も助ける【とろろローストビーフ丼】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ごはん 2膳分; ローストビーフ 150g; 卵黄 2個分; 長芋 200g; 小ねぎ 適量; 白だし 小さじ2; ぽん酢 大さじ3; みりん 大さじ1; おろしにんにく 小さじ1; 練りわさび 適量

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5分

タレを冷ます時間は除く

エネルギー685kcal
炭水化物108.5g
脂質12.8g
たんぱく質28.5g
糖質105.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おせち料理に多めに作り、ブロックのまま冷凍保存していたローストビーフでローストビーフ丼を作りました。疲れた胃にやさしい長芋のとろろものせたごちそう丼です。タレは簡単♪ぽん酢ベースのさっぱりタレです。ローストビーフのレシピはこちら↓ ☆炊飯器でほったらかし♪ごちそうメニュー【ローストビーフ】 https://oceans-nadia.com/user/654099/recipe/474258 ☆【ヨーグルトメーカーでローストビーフ】ほったらかしで完成♪ https://oceans-nadia.com/user/654099/recipe/474259

材料2人分

ごはん
2膳分(300g)
ローストビーフ
150g
卵黄
2個分
長芋
200g
小ねぎ
適量
白だし
小さじ2
A
ぽん酢
大さじ3
A
みりん
大さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1
練りわさび
適量(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
≪タレを作る≫ A ぽん酢大さじ3、みりん大さじ1、おろしにんにく小さじ1を耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをせずに600wの電子レンジで1分～1分15秒加熱する（沸騰させましょう）。粗熱をとる。
2
小ねぎは小口切りにする。長芋は皮を剥き、すりおろす。おろした長いもに白だしを加えて混ぜる。ローストビーフは薄切りにする。
3
器にごはんをよそい、長芋をかけ、ローストビーフを並べて卵黄をのせ、小ねぎを散らす。 ➊のタレをかけ、お好みで練りわさびを添える。