主菜
とろ～り月見のせ♪コク旨照り焼きチキン
15分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物22.1g
- 脂質28.5g
- たんぱく質30.2g
- 糖質20.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
いつもの照り焼きチキンにコチュジャンを加えピリッとした旨味が広がる味にしました😊 仕上げに乗せた半熟の目玉焼きをとろ～り崩しながらチキンに絡めて食べると、もうお箸が止まりません💗 コチュジャンのコクと卵のまろやかさで子供から大人までみんな大好きな味！ ご飯を添えてワンプレートで食べても👍お家でカフェチキンプレート喜ばれること間違いなしです✨
材料2人分
- 鶏もも肉300g(1枚150g程度)
- 卵2個
- A醤油 みりん 酒各大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1
- Aコチュジャン大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- レタス ミニトマト適量
- 塩こしょう少々
作り方
- 1
フライパンに薄くサラダ油（分量外）を広げ卵を優しく落とし目玉焼きを焼く。塩こしょうで味付ける。 ※弱火で5分焼く。
- 2
A 醤油 みりん 酒各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、コチュジャン大さじ1/2を合わせる。 鶏もも肉の厚さを均等にし（包丁で削ぐように広げる）ポリ袋に入れ片栗粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し鶏肉の皮面を下にし中火で2分ほど焼く。
- 4
裏返して弱火にし蓋をして4～5分蒸し焼きにする。 余分な脂を拭き取りA 醤油 みりん 酒各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、コチュジャン大さじ1/2を加え両面に味を絡める。
- 5
鶏肉の粗熱が取れたら食べやすい幅に切る。 皿にレタス ミニトマトを乗せ鶏肉を並べ、目玉焼きを乗せる。
ポイント
鶏肉にしっかり味を絡ませるため鶏肉から出てきた脂はキッチンペーパーでよく拭き取ってから合わせ調味料を加えるとよく味が馴染みます。 コチュジャンはお好みに合わせて増減してくださいね。
レシピID：533990
更新日：2026/10/04
投稿日：2026/10/04
