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【簡単即席】無限なすマリネ

5

2018.09.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID347046

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

レンジでチンしてあえるだけ♪簡単なのに無限に食べたいさっぱり&コクうまマリネ
※フライパン調理方法も記載

マリネ 電子レンジ 野菜のおかず 時短 シニア 無限サラダ ワインに合う 玉ねぎ 小鉢 サラダ マリネ 簡単 常備菜 トマト デパ地下風 なす お惣菜 作り置き ヘルシー 無限レシピ おつまみ にんにく 無限なす

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材料2人分
なす 2個
たまねぎ 1/2個
バジル(または青しそ) 3〜4枚
ミニトマト(あれば) 4〜5個
A
オリーブ油、酢 各大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
塩、にんにくおろし 少々
B
オリーブ油 適量
作り方
Point!
電子レンジで加熱する際に、ラップをぴっちりかけると破裂する心配があります。ラップはふんわりかけてください。
  1. なすは洗ってヘタを除き、一口大に切る。
    たまねぎは薄くスライスする。
    A

    オリーブ油、酢 各大さじ1、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩、にんにくおろし 少々

    を合わせて混ぜる。
    ※ 合わせたタレがマリネ液
  2. 耐熱皿になすを入れB

    オリーブ油 適量

    をからめて、たまねぎを加えラップ(耐熱性)をふんわりかけて、電子レンジ(600W 4〜5分)加熱する。
    ※ フライパンで炒め蒸しでもOK→フライパンになす、たまねぎを入れて、オリーブ油を適量からめ、水大さじ3を入れ、フタをしてしんなりするまで中火にかける
  3. 1にマリネ液を加えてあえ、冷蔵庫で冷まし、食べる直前にバジル(または青しそ)を刻んで適量加える。お好みでミニトマト(あれば)を加えると彩り鮮やかでよりおいしく仕上がります。
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コメント・感想 Comment
アリス2 さん
2018.09.02 21:00

簡単ですごく美味しかったです。バジルもトマトも忘れて、砂糖もいれすぎたけど行けました!ありがとうございます。

簡単料理研究家*服部みどり
簡単料理研究家*服部みどり さん
2018.09.03 08:11:35

アリス2さん。コメントありがとうございます!レシピがお役にたち嬉しいです。 砂糖は量を調整(増減)していただいただくことで、よりお好みの仕上がりになると思います !! ありがとうございます^^

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