レンチンなすマリネのカルパッチョ風

• 15分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• なす
  4～5個・正味350g
• オリーブオイル
  大さじ2
• プチトマト
  4個
• A
  顆粒コンソメ・砂糖
  各小さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  なすは1㎝の輪切りにする。 プチトマトは半分に切る。

• 1

  耐熱ボウルになすを入れ、オリーブオイルを全体に絡め、ラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱し、一旦取り出して全体を混ぜてから更に4分加熱する。

  
• 2

  ザルに上げて水気を切ってからボウルに戻し、A 顆粒コンソメ・砂糖各小さじ1、酢小さじ2を絡め、粗熱を取る。

• 3

  粗熱が取れたらお皿に並べ、プチトマトを散らし、粉チーズをかけて出来上がり！

ポイント

【２人分の場合】 なす：2～2個半・正味175g オリーブオイル：大さじ1 プチトマト：2個 Ⓐ顆粒コンソメ・砂糖：各小さじ1/2 Ⓐ酢：小さじ1 粉チーズ：適量 レンジ加熱は600Wで2分20秒加熱→混ぜて2分20秒加熱。になります。

作ってみた！

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