デパ地下デリ風《焼きなすとトマトのマリネ》
投稿日2024/07/25
更新日2024/07/25
調理時間10分
トロトロ焼きなすとトマトが絡んだ、この季節にピッタリの、さっぱりサラダ♪♪
材料3人分（2～3人分）
- なす2本(180ｇ)
- トマト1～2個(250ｇ)
- Aすし酢大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aお好みの塩（ハーブ塩など）少々
- オリーブオイル大さじ1
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
■レンチンだけでもいいですが、焼くと更に美味しい
- 準
・なすは、1cm幅の輪切りにする。 ・トマトは、食べやすい大きさにきる。 ・A すし酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、お好みの塩（ハーブ塩など）少々を混ぜ合わせる。
- 1
なすに、オリーブオイルをまぶして、耐熱皿に、重ならないように並べる。ラップをして、電子レンジ（600w）で、3分加熱する。 フライパンになすを並べ、塩、こしょうをして、焼き色が、着く程度両面を焼く。
- 2
焼けたなすをボウルにいれ、温かいうちに、A すし酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、お好みの塩（ハーブ塩など）少々の半量で和える。 粗熱がとれたら、トマトを入れ、残りのA すし酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、お好みの塩（ハーブ塩など）少々で全体に和える。
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ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
