調理時間5分程度でデパ地下みたいなお惣菜が出来るってのは、本当にうれしいですよね。しかも、どんなメイン料理にでも合うから使えるレシピなんです。お酢は健康に良いですし、美肌効果もあるので毎日取る工夫をしたいですね。
このレシピでは、野菜に適切な熱を加えるための時間差調理を採用しています。インゲンは、あまり加熱し過ぎると変形の原因になりますので注意して下さい。
マリネ液を作ります。 ボールにりんご酢、はちみつ、エクストラバージンオイル、塩、黒こしょうを投入して泡だて器でよく混ぜておきます。
シリコンスチーマーにナスを入れて蓋をして500Wの電子レンジで4分蒸します。
今度は2にインゲンを投入し、再度蓋をして1分加熱します。
3に玉ねぎを加えてからマリネ液を回しかけます。
4が常温近くになったらトマトを加え、全体を和えてから冷蔵庫で冷やしていただきます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。