副菜
無限なす【なすとツナの甘辛炒め】
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー185kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質13.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質8.4g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
なすはツナと一緒に蒸し焼きにすると ツナの旨みをギュッと吸ってくれます☺️ こってりクタクタ甘辛なす お箸が止まらない美味しさです。 お弁当おかずやあと1品の副菜 おつまみとしてもぜひお試しください^ ^
材料2人分
- なす3本(250g)
- ツナ缶（油漬け）1缶(70g)
- 塩ふたつまみ
- サラダ油大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aしょうゆ、にんにくチューブ各小さじ1/2
- すりごま大さじ1
作り方
- 1
なすは縦半分に切ってからひと口大の乱切りにする。水にサッとさらして水気をきる。
- 2
フライパンに１を入れて塩をふる。ツナ缶（油漬け）をオイルごと加えて全体を混ぜたらサラダ油を回しかける。
- 3
弱火にして蓋をし、やわらかくなるまで10分ほど蒸し焼きにする。（途中1〜2回混ぜ合わせてください）
- 4
合わせたA 酒大さじ1、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ1、しょうゆ、にんにくチューブ各小さじ1/2を加えて調味料が絡むまで炒める。火を止めすりごまを混ぜる。
- 5
器に盛り、彩りを加えたい場合は好みで青ねぎを散らしてください。
ポイント
•コチュジャンはみそで代用OKです。 砂糖はお好みで増やしてください。 •すりごまをごま油小さじ1/2で代用もOKです。 •蒸し焼きにしたら、時々蓋をとって焦げないように混ぜ合わせてください。 •日持ちは2〜3日です（冷蔵）
レシピID：489010
更新日：2024/08/28
投稿日：2024/08/28
