レンジで簡単！わが家の「無限なす」
投稿日2022/10/27
更新日2022/10/27
調理時間15分
なすが美味しい季節になると食べたくなるわが家のお気に入りレシピ。 たくさん作っても一気になくなる絶品！常に冷蔵庫に置いておきたい一品です。 なすが美味しい季節にぜひ〜♩
材料
- なす3本
- 水150ml
- めんつゆ(ストレート)大さじ3
- 砂糖小さじ1
- みりん大さじ2
- 鰹節適量
作り方
ポイント
・温めて食べても美味しいですし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
- 準
なすはヘタを落とし皮をむく。ラップに包んで600wで4分30秒。
- 1
氷水に入れ粗熱をとる。
- 2
鍋に水、めんつゆ(ストレート)、みりん、砂糖を入れ一煮立ちさせる。
- 3
なすはラップを取り食べやすい大きさに切る。
- 4
鍋に切ったなすを入れ、火を入れる。だしを染み込ませるようになすをお箸で返す。全体に火が通ったら火を止め、そのまま容器に移す。すぐ食べても美味しいですし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして時間を置いて食べるのもおすすめです。
- 5
器に移したら、鰹節をお好みでのせる。
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おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩