レンジで簡単✨黒酢でさっぱり【無限冷やしナス🍆】

材料2人分

• ナス
  3本
• ニラ
  1/3袋
• ミョウガ
  1個
• A
  醤油麹
  大さじ3
• A
  黒酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ナスはヘタをとり、ピーラーで4箇所程度皮を剥き、縞模様にする。

  
• 2

  1本ずつラップで包んで、電子レンジ600W5分加熱する。 ナスが固い場合は、柔らかくなるまで加熱時間を延ばす。

  
• 3

  ラップごと氷水に入れて冷やす。 工程③のナスを1.5cm幅の輪切りにし、キッチンペーパーでしっかり水気を絞る。

  
• 4

  ニラは1cm幅に切る。ミョウガは薄切りにして水にさらす。

• 5

  保存容器に、ナスとニラ、ミョウガ、A 醤油麹大さじ3、黒酢大さじ2、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 6

  冷蔵庫で冷やして完成！ 味が染みてさらにおいしく仕上がります。

  

ポイント

🚩美味しく作るコツ🚩 ⚫︎ナスは1本ずつラップで包んで、ラップごと冷やすと、色が鮮やかに仕上がります！ ⚫︎冷やしたナスを切った後は、しっかり水気を絞ること！味がぼやけるのを防ぐことができます。

作ってみた！

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