お箸が止まらない♡無限なす♩レンジ一発！火も包丁も使わない
投稿日2024/09/04
更新日2024/09/04
調理時間10分(なすを冷やす時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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無限なすです。 無限なすは、色々なレシピがあると思いますが、これは砂糖も入れるので、甘さも感じられるレシピとなっています。 とろとろで、皮がないので食感も優しくて、食べ出したら止まらないです。 火も包丁も使いませんので、あと一品欲しい時に、パパッと作れて便利ですよ。
材料2人分
- なす200g
- ツナ缶1缶
- 塩昆布3g(減塩)
- 白いりごま適量
- Aごま油大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
作り方
ポイント
・レシピでは、細めの長茄子を使用しましたので、加熱時間は3分でしたが、太めのなすを使用して、3分では柔らかくならなかった場合は、加熱時間を延ばしてください。 ・塩昆布は、減塩のものを使用しましたが、通常のものの場合は、しょっぱくなりすぎないように分量を減らすなどしてください。 ・砂糖と醤油が同量ですが、砂糖の甘さが苦手な方は、砂糖の量を減らしても良いです。 ・冷凍保存は、できません。冷蔵保存はできますが、仕上げ時より、水っぽさが出てしまいます。
- 1
なすは、ピーラーで皮をむき、しっかりラップで包んで、電子レンジ500Wで、3分加熱し、冷水にさらす。
- 2
なすが冷えたら、手でヘタを取り、縦に割き、油を切ったツナ缶、塩昆布、A ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、おろししょうが小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 3
仕上げに、白いりごまをふる。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
