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【保存版】簡単すぎるレンチン2分!やみつき無限なすのナムル

5

2020.08.16

分類主菜

調理時間: 5分(タレを作る時間を除く)

ID396776

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【ヘルシーレンチン蒸しなす】
レンジを使うと少ない油で〈とろとろのなす〉になります。

★電子レンジで2分です。
1本につき1分が目安です。
★ヘタを付けたままレンジする方が短時間でとろとろに色良く仕上がります。
★ナムルだれに漬けて作り置き保存可能です。
冷蔵庫で3〜4日です。

★なすの色は油と合わせると変色を防げます。ごま油をなす1本につき、小さじ1の油を絡めました。

★【レンチン揚げなす中華だれ】
🆔393643
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393643


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材料2人分(作りやすい分量)
なす 2個(160g)
ごま油 小さじ2
大葉 3枚
A
おろしにんにく 小さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
ひとつまみ
A
ごま油 大さじ1
A
白すりごま 大さじ1
糸唐辛子 適量(お好みで)
作り方
Point!
★なすは面倒でも一つずつラップに包んでくださいね。 油を垂らしたら、全体に行き渡るようにくるりと回してください。 ★電子レンジの加熱時間はなすの太さにより変わります。竹串を刺してみて、足りなければ30秒ずつ追加してくださいね。
  1. *大葉はせん切り。
    *にんにくはおろす。
    チューブの場合には1cm
  2. なすはヘタをくるりと落としておく。
    〈ヘタは切り落とさないで〉
  3. ラップを広げてなすを中央に置き、ごま油を回しかけて包み、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
    *面倒でも一つずつラップに包んで、ごま油は小さじ1ずつ入れてくださいね。
  4. 取り出したなすをヘタを持ちながら竹串か楊枝などで4〜5本に割く。
    割いたあとは先端を切り落とす。
  5. なすにA

    おろしにんにく 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、ごま油 大さじ1、白すりごま 大さじ1

    を絡める。
  6. 器に盛り、大葉、糸唐辛子を飾る。
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コメント・感想 Comment
masasan さん
2020.08.19 19:25

本当にトロトロ茄子になりました❗️ 少ない油でヘルシーですね! 私は飲まないですが、ビールに合いそうですね〜❣️リピしたいです😊💕🍆

道添明子〈あーぴん〉
道添明子〈あーぴん〉 さん
2020.08.20 08:12:21

masasanさん♡ おはようございます😃 いつもありがとうございます。嘘みたいに簡単にレンジでとろとろになりますよね🍆私もほとんど飲めないのですが、ウーロン茶にも合いますw wご飯もススム🍚おかずです。何しろ油を少なくヘルシーに仕上がり、とろとろで美味しいので、私もリピしています。ぜひ、なすの季節これからも作ってみてくださいね。嬉しい〈つくれぽ〉にお写真ありがとうございました😊💕

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