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【保存版】簡単すぎるレンチン2分!やみつき無限なすのナムル

主菜

【保存版】簡単すぎるレンチン2分!やみつき無限なすのナムル
  • 投稿日2020/08/16

  • 調理時間5(タレを作る時間を除く)

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★【ヘルシーレンチン蒸しなす】 レンジを使うと少ない油で〈とろとろのなす〉になります。 ★電子レンジで2分です。 1本につき1分が目安です。 ★ヘタを付けたままレンジする方が短時間でとろとろに色良く仕上がります。 ★ナムルだれに漬けて作り置き保存可能です。 冷蔵庫で3〜4日です。 ★なすの色は油と合わせると変色を防げます。ごま油をなす1本につき、小さじ1の油を絡めました。 ★【レンチン揚げなす中華だれ】 🆔393643 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393643

材料2人分作りやすい分量

  • なす
    2個(160g)
  • ごま油
    小さじ2
  • 大葉
    3枚
  • A
    おろしにんにく
    小さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    ひとつまみ
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    白すりごま
    大さじ1
  • 糸唐辛子
    適量(お好みで)

作り方

ポイント

★なすは面倒でも一つずつラップに包んでくださいね。 油を垂らしたら、全体に行き渡るようにくるりと回してください。 ★電子レンジの加熱時間はなすの太さにより変わります。竹串を刺してみて、足りなければ30秒ずつ追加してくださいね。

  • *大葉はせん切り。 *にんにくはおろす。 チューブの場合には1cm

    工程写真
  • 1

    なすはヘタをくるりと落としておく。 〈ヘタは切り落とさないで〉

    工程写真
  • 2

    ラップを広げてなすを中央に置き、ごま油を回しかけて包み、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 *面倒でも一つずつラップに包んで、ごま油は小さじ1ずつ入れてくださいね。

    工程写真
  • 3

    取り出したなすをヘタを持ちながら竹串か楊枝などで4〜5本に割く。 割いたあとは先端を切り落とす。

    工程写真
  • 4

    なすにA おろしにんにく小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみ、ごま油大さじ1、白すりごま大さじ1を絡める。

    工程写真
  • 5

    器に盛り、大葉、糸唐辛子を飾る。

    工程写真
  • 6

    レンチンなすの揚げなすピリ辛中華だれ 🆔393643 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393643

    工程写真
  • 7

    和風 ヘルシーレンジなすのだし浸し 🆔393894 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/393894

    工程写真
レシピID

396776

「大葉」の基礎

「にんにく」の基礎

「なす」の基礎

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あーぴん(道添明子)

料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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