主菜
【無限肉ナス】主婦歴62年の祖母直伝。
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー245kcal
- 炭水化物17.5g
- 脂質16.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
おばあちゃんがいつも作ってくれていたレシピです！ 一口食べたら、ナスからジュワッと旨味が溢れてご飯がとにかく進みます☺️
材料2人分
- ナス3本
- 豚ひき肉50g
- にんにく1かけ(※チューブタイプは5cm加える。)
- ごま油大さじ2
- 炒りごま少々
- A砂糖大さじ1/2
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A出汁の素大さじ1/2
作り方
下準備
にんにくを擦り下ろしてA 砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、出汁の素大さじ1/2と混ぜ合わせる。
- 1
ナスの皮を4箇所引き、1/2の大きさで1~1.5cm幅のいちょう切りにする。
- 2
中火で熱したフライパンにごま油を加えたら、豚ひき肉,ナスを入れナスに火が入るまで炒める。
- 3
A 砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、出汁の素大さじ1/2を加え汁気が無くなるまで再度炒めたら、盛り付けて炒りごまを振り完成。
