なすときのこのミートソーススパゲッティ

材料2人分

• スパゲッティ
  200g
• 牛豚合挽き肉
  200g
• なす
  1本(140g)
• 椎茸
  2個
• マッシュルーム
  4個
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  水
  200ml
• A
  ケチャップ
  大さじ5
• A
  ウスターソース
  小さじ2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• パセリ
  適量(好みで)

作り方

• 下準備
  A 水200ml、ケチャップ大さじ5、ウスターソース小さじ2、コンソメ顆粒小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2は合わせておく。 スパゲッティを茹でるお湯を沸かし始める。

• 1

  なすはヘタを落として2cm角に切り、椎茸、マッシュルーム、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

  
• 2

  オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、1、塩、黒こしょうを入れて炒める。 塩（分量外※1リットルの湯に対して塩10gを加える。）を入れた熱湯でスパゲッティを袋の表示時間通りに茹で始める。

  
• 3

  牛豚合挽き肉を加えて炒める。 肉の色が変わったら弱火にし、お米の粉 お料理自慢の薄力粉を加え、更に1分ほど炒める。

  
• 4

  A 水200ml、ケチャップ大さじ5、ウスターソース小さじ2、コンソメ顆粒小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加え、よく混ぜながらとろみがつくまで弱めの中火で2分ほど煮る。

  
• 5

  茹で上がったスパゲッティをざるにあげ、オリーブオイル少々（分量外）をふりかけて和える。

  
• 6

  5を等分に皿に盛り付け、4を等分にかける。 お好みでパセリをふりかける。

  

ポイント

オリーブオイルを回しかけておくことでパスタがくっつきにくくなります。

作ってみた！

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