一度は食べてほしい♡やみつきなす

10

2021.05.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID 412391

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

なすを焼いて、たれに絡めるだけの簡単おかずです。これだけでご飯が何杯でも食べられます(笑)ぜひ一度作ってみてください。

○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。

    材料2人分
    なす 2本(260〜280g)
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    ごま油 大さじ2
    A
    黒砂糖 小さじ1
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    白いりごま 適量
    小ねぎ 適量(お好みで)
    オリーブオイル 大さじ3
    作り方
    Point!
    *少し時間を置くと味が染みてより美味しくなります。

    *保存容器に入れて冷蔵保存3日OK!
    1. なすはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにする。水にさらして水けを切る。A

      しょうゆ 大さじ1、ごま油 大さじ2、黒砂糖 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2

      はボウルに入れて合わせておく。
    2. オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、1を入れてしんなりするまで炒める。
    3. Aを入れたボウルに2を加え、全体をよく和える。
    4. 器に盛りつけて白いりごまを振り、お好みで小ねぎを散らす。
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