副菜
苦くない！【ゴーヤ豚しゃぶレタスサラダ】
15分
- エネルギー123kcal
- 炭水化物5.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質10.2g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レタス洗ってそのまま出してない？ ちょっとのコツで苦くない！ ゴーヤと柔らか豚しゃぶサラダ紹介するね！ 今回はチョーコー醤油さんの「だしの素こいいろ」とレモン汁だけ🍋 だし・しょうゆ・みりんの旨みが これ1本に入っているから、 味付けがとっても簡単♡ ぜひ作ってみてね！
作り方
- 1
レタスは食べやすい大きさにちぎって洗い、 袋にキッチンペーパーと入れてふりふりする。 ゴーヤは半分に切って、わたを取り、５㎜の薄切りにして、塩・砂糖をもみ込んでおく。
- 2
豚肉薄切りはお酒を入れたお湯で火を止めてからしゃぶしゃぶし、ザルにあげる。
- 3
同じお湯でゴーヤを1分茹で、冷水で締める。
- 4
ボウルにA チョーコー醤油だしの素濃口大さじ1、レモン汁小さじ1、ごま油大さじ1を混ぜる。
- 5
レタス、豚肉、ゴーヤも入れてまぜ盛り付ける。
ポイント
豚肉は火を止めてから茹でると、しっとりやわらかく仕上がるよ✨ ゴーヤは塩と砂糖振って、豚肉を茹でたお湯で茹でると苦味が和らぐよ！
レシピID：529343
更新日：2026/07/31
投稿日：2026/07/31
